Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé
Limpida e senza compromessi, la Réserve Perpétuelle "Non Dosé" esprime la qualità senza fronzoli degli assemblaggi non-vintage di Philipponnat (non viene aggiunto zucchero al dosaggio). Il vino dell'anno viene aggiunto a quelli degli anni precedenti per conferire al vino una maggiore complessità, pur conservando la freschezza della nuova annata.
La Réserve Perpétuelle Non Dosé è composta da una maggioranza di Grands Crus e Premiers Crus. L'assemblaggio privilegia il Pinot nero (66%), completato dal 32% di Chardonnay e dal 2% di Meunier, il 56% dei quali proviene da vendemmie precedenti affinate in legno. L'assenza di zucchero evidenzia l'equilibrio tra freschezza, vinosità e purezza del vino.
Dopo tre anni di invecchiamento, questo champagne dalla spuma fine rivela al naso note di biancospino e fiori di vite. Al palato, l'attacco è puro e diretto, con aromi di agrumi. Il finale è splendidamente lungo.
In termini gastronomici, fa sì che anche il minimo residuo zuccherino non interferisca con i sapori naturali del cibo, rendendolo un aperitivo rinfrescante che si sposa perfettamente con pesce crudo e frutti di mare.
La Réserve Perpétuelle Non Dosé esprime tutta la sua vivacità nei 6-18 mesi successivi alla sboccatura. Questo vino può anche essere invecchiato per diversi anni. Questo champagne viene fornito in una confezione regalo.
Recensioni e premi degli esperti
17 / 20 Guida Bettane & Desseauve
Cosa dicono i nostri clienti dello Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé
5 /5
sulla base di 11 recensioni
Giacomo A.
pubblicato il 11/07/2026in seguito ad un ordine del 22/05/2026
5/5
J'apprécie beaucoup ce champagne qui, comme tous les produits proposés par envie de champagne, est d'excellente qualité et d'une sophistication raffinée
Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.
Champagne Philipponnat: si tratta di annate straordinarie, fermentate e invecchiate in barrique, cosa eccezionale in Champagne. Botti e know-how ancestrale che si tramandano di generazione in generazione.
Scoprite cinque secoli di tradizione enologica riuniti in champagne di alta gamma che sono stati premiati con una terza stella dalla Guide des meilleurs Vins de France.