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Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2011 in cofanetto 75cl
Il Clos des Goisses 2011 di Philiponnat proviene da una collina, suddivisa in 14 parcelle di puro gesso, a Mareuil-sur-Ay, la cui pendenza di 45° dà il nome alla cuvée. Nella vecchia Champagne, "Gois o Goisse" indica una collina estremamente ripida.
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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2011 in cofanetto
Il Clos des Goisses 2011 di Philiponnat proviene da una collina, suddivisa in 14 parcelle di puro gesso, a Mareuil-sur-Ay, la cui pendenza di 45° dà il nome alla cuvée. Nella vecchia Champagne, "Gois o Goisse" indica una collina estremamente ripida. Solo le 4 migliori parcelle della vendemmia sono state incluse in questo assemblaggio di Pinot Noir. Il vino è stato poi invecchiato per almeno 8 anni nelle cantine della Maison. Il Clos des Goisses è ora perfettamente maturo.
La sua schiuma è fine e delicata. Il naso è impressionante. Offre sentori di fiori di sambuco e tabacco. Beneficia degli aromi atipici ed eccezionalmente floreali dei Pinot Nero dell'annata 2011. L'attacco in bocca è fresco. Le note di mora, tè e sambuco si susseguono fino al pepe speziato. Il finale è aromatico e persistente.
È uno champagne che merita di essere decantato prima di essere servito.
Sarà perfetto con i piatti della gastronomia! Selvaggina, tartufi, caviale o anche i migliori formaggi a pasta molle come Camembert, Bries e Coulommiers gli renderanno giustizia.
Il Clos des Goisses 2011 di PHILIPPONNAT è offerto in una confezione regalo.
Recensioni e premi degli esperti
- 18,5 / 20 Guida Bettane & Desseauve
- 2 stelle Guida Hachette
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Champagne Philipponnat
Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.
Champagne Philipponnat: si tratta di annate straordinarie, fermentate e invecchiate in barrique, cosa eccezionale in Champagne. Botti e know-how ancestrale che si tramandano di generazione in generazione.
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