Champagne Perrier Jouet

Scoprite lo champagne Perrier-Jouët

Fondata a Épernay nel 1811 da una giovane coppia con la passione per lo champagne. Perrier-Jouët è l'unica grande maison di Champagne ad aver coltivato lo Chardonnay come vitigno simbolo fin dall'inizio, molto prima che diventasse una scelta ovvia. Il destino della Maison è sempre stato segnato da scelte coraggiose, a partire dalla decisione dei fondatori di fare dello Chardonnay il vitigno simbolo, dando vita allo stile delicato e floreale che ha reso i suoi champagne famosi in tutto il mondo.

La storia di Perrier-Jouët

Nel 1811, Pierre Nicolas Perrier sposò Rose Adélaïde Jouët e fondò la casa di champagne Perrier-Jouët a Épernay. Nel 1815 l'azienda effettua le prime esportazioni nel Regno Unito, seguite dagli Stati Uniti nel 1837. Fu Charles Perrier, figlio dei fondatori, a lanciare il primo champagne Brut e Perrier-Jouët fu il primo a creare uno champagne secco per piacere agli inglesi, nel 1856. A partire dal 1861, Perrier-Jouët divenne il fornitore ufficiale della Corte inglese e della Regina Vittoria e, qualche anno dopo, della Corte imperiale francese. Dopo la morte di Charles Perrier nel 1878, l'azienda fu rilevata dai nipoti Henri e Octave Gallice. Appassionati d'arte, incontrarono Émile Gallé, leader del movimento Art Nouveau, che su loro richiesta disegnò un vortice di anemoni giapponesi, un motivo che avrebbe ornato le bottiglie della Belle Époque e sarebbe diventato uno degli emblemi più riconosciuti al mondo. Nel 1888, durante un'asta di Christie's, Perrier-Jouët divenne lo champagne più costoso al mondo, con la leggendaria annata 1874. L'azienda appartiene oggi al gruppo Pernod-Ricard.

Terroir e stile dello champagne Perrier-Jouët

Perrier-Jouët possiede 65 ettari, di cui quasi 40 ettari di Chardonnay, situati nei Grands Crus di Cramant e Avize. I vigneti si trovano principalmente nei comuni di Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant. Il 99,2% dei vigneti è classificato come "crus champenois".

Lo stile Perrier-Jouët è leggero e floreale: domina lo Chardonnay, vinificazione in vasche d'acciaio per preservare la purezza del frutto, aromi di fiori bianchi, agrumi e note di miele. Fedele alla filosofia dei suoi fondatori, noti per la loro visione avanguardista e l'interesse per la viticoltura naturale, Perrier-Jouët è impegnata in una gestione eco-responsabile dei suoi vigneti, con l'obiettivo di passare alla viticoltura rigenerativa in tutta la tenuta entro il 2030.

Le cuvée di Perrier-Jouët

Gli champagne Perrier-Jouët Blancs de Blancs

Lo Chardonnay è l'anima di Perrier-Jouët, e lo è nelle sue cuvée Blanc de Blancs che la maison si esprime con la massima purezza. La cuvée Blanc de Blancs, lanciata nel 2017, presenta lo Chardonnay nella sua forma più accessibile: fresco, floreale, teso, con note di agrumi e fiori bianchi. Il top della gamma è Belle Époque Blanc de Blancs la cuvée più riservata della casa. Prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente dai migliori Grands Crus della Côte des Blancs, principalmente Cramant, Avize e Chouilly, viene prodotto solo nelle annate in cui le condizioni sono ideali.

Questo champagne è prodotto con uve raccolte da due parcelle storiche, Bouron Leroi e Bouron du Midi, acquisite dalla casa a metà del XIX secolo, situate a Cramant su un terreno calcareo esposto a sud-est. La massima espressione dello Champagne Chardonnay secondo Perrier-Jouët: purezza assoluta, mineralità salina e un finale eccezionalmente lungo.

Champagne Perrier-Jouët Brut

Gli champagne Brut di Perrier-Jouët incarnano lo stile delicato e floreale per cui Perrier-Jouët è rinomata dal 1811. Il Grand Brut è armonioso e floreale, una miscela di aromi e sapori sottili che illustrano perfettamente l'eredità della casa: note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e freschezza persistente.

Un'introduzione ideale allo stile della casa. Creata nel 1964, la Belle Époque è la cuvée d'annata di punta, immediatamente riconoscibile in tutto il mondo grazie alla sua bottiglia decorata con anemoni giapponesi disegnata nel 1902 dal maestro dell'Art Nouveau Émile Gallé. Il maestro di cantina Séverine Frerson seleziona specificamente i Pinot Nero di Verzy e Mailly-Champagne, caratterizzati da terreni gessosi, per assemblarli con gli Chardonnay della Côte des Blancs, creando una cuvée elegantemente strutturata con una dimensione floreale cristallina. Prodotto solo nelle annate migliori, è il simbolo assoluto del prestigio e dell'eleganza di Perrier-Jouët.

Champagne Perrier-Jouët Rosé

I rosé Perrier-Jouët condividono l'eleganza floreale della casa, ma aggiungono una dimensione luminosa e fruttata. Visita Blason Rosé è uno champagne delicato e floreale, potente e rotondo al palato, pur mantenendo la caratteristica delicatezza della casa. I suoi aromi di lampone, fragola e peonia lo rendono uno dei rosé più setosi della Champagne. Al top della gamma, il Belle Époque Rosé è una cuvée decisamente originale, prodotta solo negli anni in cui le condizioni sono più favorevoli e in quantità molto limitate. Combina Chardonnay provenienti dai migliori terroir di Cramant e Avize con Pinot Nero di Mailly-Champagne, Aÿ e Ambonnay, oltre a una piccola percentuale di Pinot Nero vinificato in rosso, che conferisce alla cuvée il suo caratteristico colore pesca. Con la sua rara delicatezza, Belle Époque Rosé è una delle cuvée rosé di prestigio più ricercate da intenditori e collezionisti di tutto il mondo.

Lo sapevate?

Il disegno originale degli anemoni smaltati fu creato da Emile Gallé nel 1902 per una magnum che fu poi dimenticata. Solo dopo la Seconda Guerra Mondiale fu ritrovata una copia nelle cantine dell'azienda e si decise di commercializzare il disegno. La cuvée Belle Époque, creata nel 1964, fu lanciata nel 1969. La Maison Belle Époque di Épernay, dimora storica della famiglia fondatrice da diverse generazioni, è stata accuratamente restaurata nel 2017 riportandola al suo stile Art Nouveau originale e oggi ospita la più grande collezione privata di Art Nouveau in Europa.