Champagne Konrat

Champagne KONRAT

Sulle alture di Montigny-sous-Châtillon, nel dipartimento della Marna, Faustine e Marc Konrat producono champagne gourmet di grande precisione in una tenuta di 7 ettari. Il terroir è composto da silice-calcare e argilla-calcare, il migliore per produrre meravigliosi champagne con un forte senso di identità.

Marc Konrat proviene da una famiglia di viticoltori. Già suo nonno coltivava queste vigne di Champagne, che erano rimaste inattive per 50 anni.

Solo le uve provenienti dalle migliori parcelle di famiglia, come Le clos des menues raies, La pierre Saint-Philippe, La haie Benoît e Le Grain de sel, vengono selezionate e poi vinificate. È qui che nascono le uve che offrono il giusto equilibrio tra potenza aromatica e mineralità persistente.

Vignaiolo appassionato ed esperto, desideroso di preservare il terroir e l'ambiente, Marc lavora le sue vigne con il marchio "Alto Valore Ambientale" e, tra qualche anno, con "Agricoltura Biologica".

Una parte delle uve viene vinificata nella cantina, composta per il 50% da botti di rovere provenienti dalla bottaia di Champagne, per il 40% da tini in acciaio inox, per il 10% da anfore di terracotta e da alcuni gioielli di donna. I vini di riserva sono vinificati secondo il principio della solera. Tutte le fasi si svolgono secondo il calendario lunare, quindi il futuro nettare viene fatto maturare a lungo in cantina per offrire un'esperienza di degustazione totalmente nuova. L'unico obiettivo di questa selezione di qualità è produrre un grande vino di Champagne.

Che siate amanti dei grandi champagne, curiosi, intenditori o edonisti, venite a scoprire la passione di un artigiano nell'alta moda dello champagne.