Champagne Jean-Noel Haton

Champagne Jean-Noël HATON

Lo Champagne Jean-Noël Haton è stato fondato nel 1928. A conduzione familiare, con sede a Damery, mantiene la propria indipendenza e possiede vigneti di proprietà nei migliori crus della Champagne.
Sotto l'egida di René Haton, erede del fondatore Octave Haton, la Maison decolla negli anni Settanta. Oggi, Jean-Noël Haton e suo figlio Sébastien continuano a produrre Champagne secondo pratiche tradizionali e meticolose: rispetto del suolo, controllo delle rese, ricerca della maturazione ottimale, vinificazione per parcella... con l'unico obiettivo di raggiungere l'eccellenza.

Degni eredi di un know-how unico e di un patrimonio pazientemente costruito nel corso dei decenni, continuano il lavoro iniziato dal fondatore Octave Haton secondo il suo adagio: "La perfezione richiede la padronanza di ogni dettaglio". La perfezione richiede la padronanza di ogni dettaglio. È l'espressione dell'insieme che rende uno Champagne eccezionale".

Ogni cuvée, frutto di una grande maestria nel corso del suo sviluppo, rivela tutta la sua ricchezza aromatica solo con la lenta maturazione nel fresco delle nostre cantine: fino a 3 anni per le cuvée non millesimate, da 6 a 8 anni per le cuvée Extra.
Le nostre cuvée devono essere conservate in un luogo buio, in posizione orizzontale, a temperatura costante. Idealmente, per apprezzarle appieno, dovrebbero essere bevute tra gli 8 e i 10°C.