Champagne Pierre Gimonnet

Champagne PIERRE GIMONNET & FILS

La famiglia GIMONNET coltiva la vite a CUIS dal 1750. È senza dubbio a partire dal 1955 che le annate "Pierre Gimonnet & Fils" hanno trovato lo stile Chardonnay che le caratterizza...

Oggi lo stile della casa è immediatamente riconoscibile: vini spigolosi, poco corposi e minerali.

Uno stile che è il risultato di un vigneto unico ed eccezionale e di oltre 70 anni di esperienza tramandata da 3 generazioni.

Per la famiglia GIMONNET, l'origine delle uve è fondamentale. Fin dall'inizio, ha sempre preferito limitare la sua produzione ai vigneti piantati nei famosi terroir della Côte des Blancs: Cuis en Premier Cru, Cramant e Chouilly, due "grand cru" interamente coltivati con il nobile vitigno Chardonnay.

Con 25 ettari in questi terroir, è senza dubbio in possesso di uno dei migliori vigneti di "grands blancs".

Un vigneto invidiabile... perché tutte le cuvée della Maison (compreso il Brut sans année) sono Champagne "Blanc de Blancs" provenienti dalla Côte des Blancs. Un fenomeno molto raro in Champagne...! Per non parlare del fatto che, per permettere al terroir di esprimersi e limitare naturalmente le rese, la Maison lascia invecchiare le sue viti: il 72% delle viti ha più di 30 anni e il 40% più di 40 anni.

Un fenomeno raro in Champagne: nessuno dei vini del 1989, 1990, 1992 o 2002 è stato battezzato. Solo alcune parcelle sono state battezzate nel 1996 e nel 1999.

È quindi facile capire perché Pierre Gimonnet abbia una cultura dei vini d'annata e perché non sia insolito vedere "piccole annate" di successo.

Con una gamma di 6 champagne ottenuti esclusivamente da Grands Chardonnay, una gamma resa ancora più rara dal fatto che 5 delle sue cuvée sono annate, Pierre Gimonnet è diventato un punto di riferimento tra i veri amanti dei grandi champagne Chardonnay.