Champagne Egly-Ouriet
Azienda vinicola a conduzione familiare da quattro generazioni, il suo vigneto Grand Cru si trova sui terroir di Ambonnay, Bouzy e Verzenay. Terreno argilloso-calcareo, terreno leggero, molto calcareo, esposizione sud-sud-est. L'età media del vigneto si avvicina ai quarant'anni.
Metodo di coltivazione: tecnica di coltivazione tradizionale con aratura regolare per mantenere il terreno. Non vengono utilizzati insetticidi, l'intera tenuta è in confusione sessuale. Si presta la massima attenzione alle viti, in particolare ai tralicci e al diradamento per ottimizzare la maturazione delle uve. Vengono utilizzati solo ammendanti organici.