Champagne Egly-ouriet Grand cru millesimato 2016 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Egly-ouriet Grand cru millesimato 2016

Simbolo di standard esigenti e purezza, lo Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2016 incarna l'anima dei grandi terroir della Champagne. Prodotto esclusivamente da vigneti Grand Cru, questo eccezionale millesimato unisce la nobiltà del Pinot Noir (70%) all'eleganza dello Chardonnay (30%).

Il suo colore dorato intenso promette una grande maturità e un'accattivante profondità aromatica. Il naso rivela una tavolozza ricca e sfumata di frutta gialla stufata, mandorle tostate, note di brioche e un accenno di fumo, delicatamente sottolineato dalla firma gessosa dei grandi terroir di Ambonnay. Al palato, la struttura piena e avvolgente è bilanciata da una vibrante tensione e da una notevole mineralità salina. Il bassissimo dosaggio (1 g/L) esalta la purezza del frutto e rafforza l'intensità di questo champagne Extra Brut, preciso e impetuoso.

Intensamente generoso e perfettamente equilibrato, il Millésime 2016 di Egly-Ouriet sublima le tavole più fini. Si accompagna divinamente a un tocco di caviale, a un carpaccio di capesante o a delle animelle di vitello arrostite. Come aperitivo, rivela tutta la sua eleganza. Champagne emozionale, può essere gustato anche da solo, per un momento speciale o una festa eccezionale.

Già sontuoso oggi, questo grand cru ha un notevole potenziale di invecchiamento, tra i 10 e i 15 anni. Conservato in una cantina al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, rivelerà nel tempo la sua straordinaria nobiltà aromatica.

Francis Egly offre una magistrale interpretazione dell'annata 2016, grazie a una vinificazione completa in legno e alla deliberata assenza di fermentazione malolattica, preservando così freschezza, verticalità e purezza. Il risultato è uno champagne vibrante, profondo e intenso, fatto per gli amanti dei vini di terroir e per i collezionisti di emozioni.

La Revue du Vin de France ha assegnato a Egly-Ouriet la quarta stella, un riconoscimento raro che conferma il suo status di riferimento assoluto e il suo stile inimitabile.