Champagne Egly-ouriet Grand cru millesimato 2017 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Egly-ouriet Grand cru millesimato 2017

Simbolo di eccellenza e purezza, lo Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2017 incarna l’anima dei grandi terroir della Champagne. Elaborato esclusivamente con uve provenienti da vigneti classificati Grand Cru, questa annata d’eccezione unisce la nobiltà del Pinot Nero (70%) all’eleganza dello Chardonnay (30%).

Il suo colore dorato è promessa di una bella maturità e di un’affascinante profondità aromatica. Al naso si svela una ricca gamma di frutta gialla, mandorla tostata e note di brioche, delicatamente sottolineate dalla caratteristica nota gessosa dei grandi terroir di Ambonnay. Al palato, la consistenza ampia e avvolgente si bilancia con una tensione vibrante e una notevole mineralità salina. Il dosaggio estremamente basso (1 g/L) esalta la purezza del frutto e rafforza l’intensità di questo Champagne Extra Brut raffinato e preciso.

Il 2017 è stata un’annata molto impegnativa, caratterizzata in primavera da gelate, da un’estate piuttosto calda e da un finale molto umido, che ha richiesto grande vigilanza per quanto riguarda i rischi fitosanitari. Il lavoro di selezione, il savoir-faire della Maison e la gestione parcellare hanno permesso di trarre il meglio da questa vendemmia per offrirci uno champagne di bella maturità, che unisce finezza, ricchezza ed eleganza.

Esalterà le tavole più raffinate, in abbinamento a un carpaccio di capesante o a animelle di vitello arrosto. Come aperitivo, rivelerà tutta la sua eleganza. Champagne emozionante, si degusta anche da solo, in un momento speciale o in occasione di una celebrazione d’eccezione.

Già sontuoso oggi, questo grand cru possiede un notevole potenziale di invecchiamento, compreso tra i 10 e i 15 anni. Conservato in cantina al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, rivelerà col tempo una straordinaria nobiltà aromatica.

Francis Egly offre un’interpretazione magistrale di questa annata 2017 grazie a una vinificazione interamente in legno e alla scelta deliberata di non effettuare la fermentazione malolattica, preservando così freschezza, verticalità e purezza. Il risultato: uno champagne vibrante, profondo e intenso, pensato per gli amanti dei vini di terroir e per chi colleziona emozioni.

La «Revue du Vin de France» ha inoltre insignito la Maison Egly-Ouriet di una quarta stella, un riconoscimento raro che conferma il suo status di riferimento assoluto e il suo stile inimitabile.