Champagne Egly-ouriet Grand cru millésime 2017 75cl

Concernant le Champagne Egly-ouriet Grand cru millésime 2017

Symbole d’exigence et de pureté, le Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2017 incarne l’âme des grands terroirs champenois. Élaboré exclusivement à partir de vignobles classés Grand Cru, ce millésime d’exception associe la noblesse du Pinot Noir (70%) à l’élégance du Chardonnay (30%). 

Sa robe dorée est la promesse d’une belle maturité et d’une profondeur aromatique captivante. Le nez dévoile une palette riche de fruits jaunes, amande grillée, notes briochées, délicatement soulignées par la signature crayeuse des grands terroirs d’Ambonnay. En bouche, la texture ample et enveloppante s’équilibre avec une tension vibrante et une minéralité saline remarquable. Le dosage ultra faible (1 g/L) magnifie la pureté du fruit et renforce l’intensité de ce champagne Extra Brut racé et précis.

2017 est un millésime très exigeant, marqué au printemps par des gelées, un été plutôt chaud et se terminant par beaucoup d'humidité, obligeant une grande vigilance vis à vis de la pression sanitaire. Le travail de sélection, le savoir-faire de la Maison et le travail parcellaire ont permis de tirer le meilleur de cette récolte pour nous offrir un champagne d’une belle maturité, alliant finesse, richesse, et élégance.

Il sublimera les plus belles tables, en accompagnement d'un carpaccio de Saint-Jacques ou des noix de ris de veau rôties. À l’apéritif, il révélera toute son élégance. Champagne d’émotion, il se déguste aussi pour lui-même, lors d’un moment privilégié ou d’une célébration d’exception.

Déjà somptueux aujourd’hui, ce grand cru possède un potentiel de garde remarquable, entre 10 et 15 ans. Conservé en cave à l’abri de la lumière et des variations de température, il dévoilera avec le temps une noblesse aromatique extraordinaire.

Francis Egly offre une interprétation magistrale de ce millésime 2017 grâce à une vinification intégrale sous bois et l’absence volontaire de fermentation malolactique, préservant ainsi fraîcheur, verticalité et pureté. Le résultat : un champagne vibrant, profond et intense, taillé pour les amateurs de vins de terroir et collectionneurs d’émotions.

La Revue du Vin de France a d’ailleurs récompensé la Maison Egly-Ouriet d’une quatrième étoile, une consécration rare qui confirme son statut de référence absolue et son style inimitable.