Champagne Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier est un domaine viticole familial de Champagne, situé en Côte des Blancs, qui élabore ses propres champagnes à partir de raisins issus majoritairement de ses vignes. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses Blanc de Blancs à base de chardonnay et son travail en biodynamie.

Le domaine est situé principalement à Vertus, en Premier Cru, au coeur de la Côte des Blancs. Il possède également des vignes dans plusieurs villages classés Grand Cru comme Avize, Cramant, Oger et Chouilly.

La maison est officiellement fondée en 1971, lors de l'union de Philippe Larmandier et Élisabeth Bernier. Toutefois, l'histoire viticole des deux familles remonte au XVIIIᵉ siècle, avec plusieurs générations de vignerons installées en Côte des Blancs.

Oui. Larmandier-Bernier est un champagne de vigneron : la maison cultive ses propres vignes, vinifie ses raisins et maîtrise l'ensemble du processus d'élaboration, garantissant une forte identité de terroir.

Le chardonnay est largement majoritaire et constitue la base des Blanc de Blancs de la maison. Une petite partie du vignoble est également plantée en pinot noir, principalement utilisée pour certaines cuvées spécifiques comme les rosés.

La maison défend une philosophie fondée sur le respect du vivant, l'expression du terroir et la recherche de pureté. Les interventions sont limitées aussi bien à la vigne qu'en cave afin de laisser le vin s'exprimer naturellement.

Oui. Le domaine est engagé en viticulture biologique depuis le début des années 1990 et pratique la biodynamie depuis 1999, faisant figure de précurseur en Champagne.

Oui. La majorité des cuvées sont proposées en Extra Brut ou Brut Nature, avec des dosages très faibles, voire inexistants, afin de préserver la minéralité et la précision des vins.

Un Blanc de Blancs Larmandier-Bernier est un champagne élaboré exclusivement à partir de chardonnay, exprimant la craie et la fraîcheur typiques de la Côte des Blancs.

Les sols crayeux de la Côte des Blancs jouent un rôle essentiel dans le style des champagnes Larmandier-Bernier, apportant tension, salinité et grande finesse aromatique.

Latitude Extra Brut est une cuvée d'introduction au style de la maison. Elle est principalement issue de chardonnay de Vertus, offrant un champagne expressif, gourmand et accessible, tout en conservant une belle fraîcheur.

Longitude Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru est une cuvée plus tendue et minérale, élaborée à partir de chardonnays de plusieurs villages de la Côte des Blancs, avec une part de vins de réserve perpétuelle.

Terre de Vertus est une cuvée parcellaire issue d'un lieu-dit précis de Vertus. Elle exprime un chardonnay de terroir, salin et structuré, souvent proposé sans dosage ou en Brut Nature.

Les millésimes de Terre de Vertus reflètent fidèlement l'année climatique. Les années comme 2015 offrent plus de maturité et de richesse, tandis que 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa précision.

Les Chemins d'Avize est une cuvée Grand Cru issue exclusivement de chardonnay provenant du village d'Avize. C'est un champagne de grande profondeur, taillé pour la garde.

Vieille Vigne du Levant est une cuvée emblématique de la maison, issue de très vieilles vignes de chardonnay plantées à Avize. Elle offre une concentration et une complexité remarquables.

Le millésime 2012 se distingue par son équilibre et sa grande capacité de garde, tandis que 2015 propose une expression plus solaire, avec davantage de rondeur et de maturité.

Oui. La maison propose notamment un Rosé de Saignée Extra Brut Premier Cru, élaboré à partir de pinot noir, ainsi qu'un Rosé de Maturation, obtenu par assemblage et élevage prolongé.

Le rosé de saignée est élaboré par macération courte des raisins de pinot noir, ce qui donne un champagne rosé plus structuré, vineux et gastronomique.

Le Rosé de Maturation 2014 bénéficie d'un vieillissement prolongé, apportant complexité, notes évoluées et grande finesse en bouche.

Certaines cuvées sont non millésimées, comme Latitude ou Longitude, tandis que les cuvées parcellaires et de prestige sont proposées en millésimes pour exprimer pleinement l'année.

Oui. Grâce à leur structure, leur acidité naturelle et leur faible dosage, de nombreuses cuvées possèdent un excellent potentiel de garde.

Ces champagnes conviennent aussi bien à l'apéritif qu'à table, notamment avec des produits de la mer, des poissons fins ou une cuisine gastronomique.

Les cuvées Premier Cru proviennent de villages classés comme Vertus, tandis que les cuvées Grand Cru sont issues de villages prestigieux tels qu'Avize, Cramant ou Chouilly.

Oui. La maison est régulièrement citée parmi les plus grands producteurs de Champagne par la presse spécialisée et les critiques internationaux.

Les Extra Brut permettent de découvrir une expression très pure du chardonnay et du terroir, sans masquer le vin par le sucre.

La maison limite au maximum les interventions en cave, avec peu ou pas de filtration afin de préserver la matière et la texture des vins.

Le vignoble couvre environ quinze hectares, principalement en Côte des Blancs, avec une grande majorité de chardonnay.

La maison se distingue par son approche parcellaire, sa biodynamie précoce et ses dosages très faibles, offrant des champagnes précis, droits et minéraux.

Les champagnes Larmandier-Bernier s'adressent aux amateurs de champagnes de terroir, aux passionnés de Blanc de Blancs et à ceux qui recherchent des vins authentiques et gastronomiques.