Champagne Apollonis

Millésime
Contenants
  • Martine et Michel Loriot, c’est la passion du champagne et de l’art de la musique ! Champagne Michel Loriot, avec la marque APOLLONIS, est reconnu comme un expert du Meunier depuis 1931. Il représente aujourd’hui 7 hectares de vignes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale), et bercées au rythme de Beethoven, Mozart, Mahler et Vivaldi. Virtuose averti, Michel Loriot utilise une méthode appelée « protéodie » qui prône le bienfait des vibrations musicales dans les vignes et sur les végétaux en général, comme en cave.Les champagnes de Michel Loriot sont une ode à la muse grecque chargée de l'art et de la musique, fille d’Apollon : « Apollonis ». Cette Maison familiale, épaulée par la 12ème génération, nous offre des champagnes vibrants, pour les amoureux du terroir et de la musique, des champagnes de qualité reconnus dans de nombreux guides (Hachette, Bettane et Desseauve, RVF, Gault Millau…).

  • Champagne Apollonis Authentic Meunier

    Champagne Apollonis Authentic Meunier 75cl

    Cette cuvée Authentic Meunier de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est un 100 % Meunier élaboré dans la tradition...
    24,00 € à partir de 6 26,00 € unité
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  • Champagne Apollonis Patrimony

    Champagne Apollonis Patrimony 75cl

    Cette cuvée Patrimony de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est le champagne traditionnel de la Maison.
    24,00 € à partir de 6 26,00 € unité
    En stock
  • Champagne Apollonis Théodorine

    Champagne Apollonis Théodorine 75cl

    La cuvée Théodorine Rosé de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot, a vieilli au son de la musique classique.
    26,00 € à partir de 6 29,00 € unité
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  • Champagne Apollonis Palmyre

    Champagne Apollonis Palmyre 75cl

    Comme les autres cuvées de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot, cette cuvée Palmyre Brut Nature a vieilli sur...
    27,00 € à partir de 6 30,00 € unité
    Ré-approvisionnement
  • Champagne Apollonis Marie Léopold

    Champagne Apollonis Marie Léopold 75cl

    Cette cuvée Marie Léopold de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est un champagne sec, hommage à Marie, œnologue,...
    29,00 €
    Ré-approvisionnement
  • Champagne Apollonis Inspiration de saison 2011

    Champagne Apollonis Inspiration de saison 2011 75cl

    Cette cuvée Inspiration de Saison 2011 APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est en majorité composée par le cépage roi de la...
    40,00 €
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  • Champagne Apollonis Sources du Flagot 2007

    Champagne Apollonis Sources du Flagot 2007 75cl

    Chez Michel Loriot, la cuvée Sources du Flagot 2007 de la gamme APOLLONIS est élevée au rythme de la musique de Mozart et...
    45,00 €
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  • Champagne Apollonis ETF 14

    Champagne Apollonis ETF 14 75cl

    ETF 14 APOLLONIS des champagnes Michel Loriot, pour Ecce Terra Festigny, « Voici la Terre de Festigny » en latin, issus de la...
    50,00 €
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  • Champagne Apollonis Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010

    Champagne Apollonis Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010 75cl

    Élaborée au rythme de la musique classique, cette cuvée Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010 APOLLONIS des champagnes Michel...
    55,00 €
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  • Champagne Apollonis Authentic Meunier Magnum

    Champagne Apollonis Authentic Meunier Magnum 150cl

    Cette cuvée Authentic Meunier de la gamme APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est un 100 % Meunier élaboré dans la tradition...
    58,00 €
    Ré-approvisionnement
  • Champagne Apollonis Inspiration de saison 2012 Jéroboam

    Champagne Apollonis Inspiration de saison 2012 Jéroboam 300cl

    Cette cuvée Inspiration de Saison 2012 APOLLONIS des champagnes Michel Loriot est en majorité composée par le cépage roi de la...
    272,00 €
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Champagne Apollonis, un domaine familial

L'origine du Domaine

Présent dès 1675 à Nesle-le-Repons dans la Vallée de la Marne, la famille Loriot en est aujourd’hui à sa 12e génération de vigneron. Léopold Loriot, saxophoniste de la fanfare de Festigny, et son épouse Palmyre, seront les premiers vignerons à installer un pressoir au village en 1903, son fils Germain est instructeur de musique. Son petit-fils, Michel Loriot racontera ses champagnes par la musique. Il installera son exploitation en 1977, dans le village, avec Martine, sa femme. À ce jour, le domaine reste petit et familial, renforcé par l'association de Michel avec les Vignerons Indépendants qu'il a présidé. Marie, sa fille, œnologue, accompagné d'Alban, son mari, responsable de production, appartiennent à la 12e génération de vignerons. Marie a gagné le prix public des Jeunes Talents de Champagne en octobre 2017.

Le domaine de Champagne

Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2015, les 7 hectares du domaine familial de Michel Loriot sont conduits en viticulture ultra raisonnée avec patience et précision. L’exploitation champenoise est composée d’une vingtaine de parcelles, dans la vallée du Flagot. Le vignoble se situe autour d'une colline sur des sols marnes et calcaires escarpés et riches en argile planté à 80 % en Meunier, 18 % en Chardonnay et 2 % en Pinot Noir. Martine et Michel Loriot élaborent également, leur propre liqueur de dosage avec leur vin.

La musique et le Champagne

Michel Loriot, 11e génération de vigneron, applique dans ses parcelles, un procédé palliatif inédit en Champagne, qu’on appelle la « protéodie ». Déclinaison des mots « protéine » et « mélodie ». Une pratique qui consiste à associer une onde musicale à chaque protéine d’une plante et qui semble efficace au développement d’une forme de résistance de la vigne contre les maladies et les champignons. Les plantes développent une meilleure résistance aux maladies et un épanouissement plus important. Brahms, Mozart, Rossini et Verdi agissent sur les dépôts du vin, en modifiant la structure des levures. La famille a donc créé une gamme mettant en lumière les vibrations exprimées au cœur de la dégustation. Toutes ses cuvées se dégustent en vibrations, en émotions, en un ressenti inégalable. Ainsi vibre le cœur de la collection « Apollonis ».

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