Champagne Bollinger

La maison de Champagne Bollinger a été fondée le 6 février 1829 à Aÿ, en plein cœur de la région Champagne, par Athanase-Louis-Emmanuel de Villermont, Joseph-Jacques Bollinger et Paul Renaudin.

La Special Cuvée Bollinger est la cuvée emblématique de la maison, un assemblage majoritaire de pinot noir complété de chardonnay et pinot meunier, avec des vins de réserve et un vieillissement d'au moins 3 ans pour une grande complexité aromatique.

La Special Cuvée Bollinger séduit par son équilibre parfait, sa richesse aromatique, sa constance qualitative et sa polyvalence à l'apéritif ou à table. C'est le choix idéal pour découvrir le style Bollinger.

La Grande Année Bollinger est une cuvée de prestige millésimée produite uniquement lors des meilleures années. Elle est composée majoritairement de pinot noir et vieillie sous bouchon liège pour préserver finesse et complexité.

Le Champagne Bollinger R.D. (Récemment Dégorgé) est une Grande Année vieillie longuement sur lies, souvent plus de 8 ans, dégorgée juste avant sa mise en vente pour conserver fraîcheur et vivacité.

Le Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises est un blanc de noirs rare issu de vignes non greffées pré-phylloxériques, 100 % pinot noir, produit en quantité très limitée.

Ce champagne d'exception provient de vignes non greffées uniques en Champagne, et sa production annuelle ne dépasse pas quelques milliers de bouteilles.

Le Champagne Bollinger PN VZ19 est un blanc de noirs 100 % pinot noir issu principalement du terroir Grand Cru de Verzenay, vendange 2019, à la fois puissant et élégant.

Oui, La Grande Année Rosé Bollinger associe l'assemblage de La Grande Année à un vin rouge de la parcelle historique Côte aux Enfants.

Le Champagne Bollinger Côte aux Enfants est un 100 % pinot noir issu d'une parcelle historique à Aÿ, utilisé à la fois pour produire un vin rouge tranquille et pour sublimer les cuvées rosées de prestige.

Lily Bollinger, dirigeante de la maison de 1941 à 1971, est célèbre pour avoir lancé le Champagne R.D. et la cuvée Vieilles Vignes Françaises, ainsi que pour son engagement en faveur de la qualité.

La maison de Champagne Bollinger est située à Aÿ, au cœur de la Montagne de Reims, dans la région viticole de Champagne.

Le vignoble Bollinger couvre environ 160 hectares, dont 85 % classés en Grands et Premiers Crus, garantissant une qualité exceptionnelle.

Bollinger utilise principalement du pinot noir, complété par du chardonnay et du pinot meunier, pour élaborer des champagnes structurés et complexes.

Le style Bollinger est puissant, vineux et complexe, avec des notes grillées et toastées grâce à la fermentation en fût de chêne et un long vieillissement.

Le pinot noir apporte au Champagne Bollinger structure, puissance aromatique, intensité et un potentiel de garde exceptionnel.

La fermentation en fûts de chêne développe la complexité aromatique, la texture soyeuse et les arômes toastés qui signent le style Bollinger.

La charte Bollinger, adoptée en 1992, définit des engagements stricts sur les méthodes traditionnelles, la qualité des raisins et le vieillissement prolongé des cuvées.

Le Bollinger PN TX20 est un blanc de noirs 100 % pinot noir issu du terroir de Tauxières, avec une base vendange 2020, élégant et fruité.

Le Bollinger PN TX17 est un blanc de noirs 100 % pinot noir issu du terroir de Tauxières, avec une base vendange 2017, riche et structuré.

Le Bollinger PN VZ15 est un blanc de noirs 100 % pinot noir issu principalement du terroir Grand Cru de Verzenay, avec une base vendange 2015.

La Special Cuvée Bollinger s'accorde parfaitement avec fruits de mer, sushis, volailles rôties et fromages à pâte molle.

La Grande Année Bollinger accompagne idéalement viandes blanches raffinées, poissons nobles, crustacés et cuisine gastronomique.

Le R.D. Bollinger sublime les mets relevés, les fromages affinés, les gibiers légers et la cuisine asiatique épicée.

Vieilles Vignes Françaises Bollinger s'accorde avec viandes rôties, gibiers et plats gastronomiques riches.

PN VZ19 Bollinger accompagne poissons nobles, cuisine créative et plats végétariens raffinés.

Les champagnes Bollinger se dégustent entre 8 et 12 °C, avec 10-12 °C recommandé pour les cuvées millésimées.

La Grande Année Bollinger peut se garder 10 à 20 ans selon le millésime, voire plus en cave adaptée.

Un R.D. Bollinger se conserve jusqu'à 20 ans après dégorgement, tout en préservant sa fraîcheur.

Vieilles Vignes Françaises Bollinger a un potentiel de garde de 30 ans dans de bonnes conditions.

Le dégorgement tardif est la méthode utilisée pour le R.D., consistant à retirer le dépôt après un très long vieillissement sur lies.

Les vins de réserve Bollinger sont conservés plusieurs années en magnum pour apporter complexité et constance aux cuvées non millésimées.

Le Clos Saint-Jacques est une parcelle historique de vignes non greffées utilisée pour produire Vieilles Vignes Françaises.

Oui, Champagne Bollinger est engagé dans la viticulture durable, la biodiversité et la réduction de l'empreinte carbone.

Oui, comme la Côte aux Enfants, cultivée en agriculture biologique depuis 2009.

Le vin rouge tranquille Côte aux Enfants est un 100 % pinot noir élevé en fûts de chêne, issu d'une parcelle Grand Cru à Aÿ.

Des notes de fruits rouges, d'épices, de fleurs et des tanins fins avec une finale longue.

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Oui, nous livrons le Champagne Bollinger dans toute la France métropolitaine.

Oui, sous réserve des réglementations locales et de frais spécifiques.

Retour possible sous 14 jours si la bouteille est intacte et non ouverte, selon nos conditions générales.

Oui, toutes nos bouteilles de Champagne Bollinger proviennent du réseau officiel de distribution.

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