Champagne Jacquesson

Découvrez le champagne Jacquesson

L'une des maisons les plus anciennes et les plus admirées des amateurs de grands vins, fondée à Châlons-sur-Marne en 1798. Jacquesson ne ressemble à aucune autre : chaque année, la maison proclame son indépendance en réalisant le meilleur assemblage possible, à l’opposé de la régularité de style que la Champagne impose comme norme. Un champagne qui change chaque année, porté par la conviction que le vin est d'abord l'expression d'un terroir et d'un moment.

La maison Jacquesson

C'est en 1798, à Châlons-sur-Marne, que naît la maison Jacquesson, fondée par Claude Jacquesson et son fils Memmie. La maison connaît un essor rapide, et dès 1804, Memmie Jacquesson s'associe avec son cousin François-Félix Juglar. À cette époque, le champagne Jacquesson devient le favori de Napoléon, qui décore les fondateurs d'une médaille d'or en 1810. Au XIXe siècle, l'essor de la maison est fulgurant, porté par Adolphe Jacquesson, directeur inspiré et inventeur visionnaire.

En 1844, il révolutionne le monde du champagne en brevetant le muselet, ce petit fil de fer toujours utilisé aujourd'hui pour maintenir le bouchon. Sous sa direction, la maison atteint un million de cols annuels en 1867, et c'est dans ses caves qu'un certain Johann-Joseph Krug occupe la fonction de chef de cave, avant de fonder sa propre maison en 1843 avec l'appui des Jacquesson, liant ainsi pour l'éternité les destins de ces deux icônes.

La maison change plusieurs fois de propriétaire jusqu'en 1974 et l'arrivée de la famille Chiquet. Sous l'impulsion de Jean-Hervé et Laurent Chiquet, la maison change radicalement de visage : fini la course aux volumes, les deux frères se concentrent sur leur vignoble situé en Grands et Premiers Crus pour élaborer des cuvées de haute précision.

En décembre 2022, François Pinault rachète à 100 % la maison Jacquesson, l'inscrivant dans une galaxie qui réunit déjà Château Latour, Clos de Tart et Bouchard Père & Fils.

Terroir et style du champagne Jacquesson

Le domaine compte aujourd'hui une trentaine d'hectares, tous en Premiers et Grands Crus, dans deux secteurs : la Grande Vallée de la Marne (Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon) et la Côte des Blancs (Avize, Oiry). Les vinifications sont parcellaires, effectuées en foudres de chêne anciens afin de préserver la personnalité des vins sans aromatisation due au bois neuf. La maison se concentre sur des champagnes très peu ou non dosés, qui font le bonheur des amateurs en quête de champagnes qui soient avant tout de grands vins. La production est volontairement fixée à 350 000 bouteilles par an, un chiffre infime au regard des mastodontes de la Champagne, qui fait de Jacquesson une rareté recherchée.

Les cuvées Jacquesson

La série Cuvée 700

La révolution Jacquesson. La Cuvée n°1 a été créée par la maison en 1898 pour célébrer son premier centenaire, et c'est à partir de la Cuvée n°728, élaborée à partir de la récolte 2000, que l'aventure a commencé pour les frères Chiquet. Construite à partir d'une année de vendange et complétée par des vins de réserve qui renforcent la complexité sans dissimuler le caractère de l'année de base. Chaque édition est numérotée et différente de la précédente, un concept sans équivalent dans toute la Champagne. Élaborée uniquement à partir des premiers jus de presse, vinifiée en foudres, presque toujours sans filtration, c'est avant tout un grand vin de Champagne.

Cuvée 700 Dégorgement Tardif (DT)

La version dénommée "Dégorgement Tardif" passe le double d'années en cave, lui conférant une complexité aromatique plus poussée. Cette cuvée révèle également une maturité plus développée, sans pour autant se départir de sa fraîcheur. Ces deux facettes de la série 700 possèdent un remarquable potentiel de vieillissement, de 10 à 20 ans. Une invitation à découvrir la même cuvée à deux âges de sa vie, deux expressions d'un même moment.

Les Lieux-Dits

Une collection confidentielle de champagnes issus de parcelles d'exception : Avize Champ Caïn, Dizy Corne Bautray, Dizy Terres Rouges et Aÿ Vauzelle Terme. Sélectionnés parmi les meilleures vignes du domaine et produits en très petites quantités, ces flacons rares offrent l'expression la plus précise et la plus singulière du terroir Jacquesson. La maison ne les élabore que lorsque la nature du lieu-dit l'a permis et que la cuvée 700 peut se passer de leur raisin, une exigence supplémentaire qui dit tout de l'état d'esprit de la maison.

Le saviez-vous ?

En 1844, Adolphe Jacquesson dépose le brevet du muselet, ce petit fil de fer et cette plaque métallique qui retiennent le bouchon de chaque bouteille de champagne dans le monde entier. Près de deux siècles plus tard, chaque bouteille de champagne débouchée, quelle que soit la marque, rend un hommage involontaire à cet inventeur champenois.

En 2024, la Revue du Vin de France a classé Jacquesson troisième meilleure maison de Champagne, derrière Krug et Roederer.