Champagne Jacquesson Cuvée 744 Dégorgement Tardif 75cl

Concernant le Champagne Jacquesson Cuvée 744 Dégorgement Tardif

Cette cuvée 744 DT, de la Maison Jacquesson, est comme les autres cuvées de la famille des « 700 » une rareté (19700 bouteilles).

Ce fabuleux champagne brut nature (2 gr/l de sucre) est le résultat d’un assemblage avec une prédominance du Pinot Noir, très réussi et 30% de vins de réserve des cuvées de 743 à 736 (sans la 738). Cet assemblage est construit autour de la très belle vendange de 2016, avec des raisins mûrs et parfaitement sains. Le champagne est goûteux, aromatique, il a été élevé 92 mois sur lies, sous liège, avant son Dégorgement Tardif en février 2025.

C’est un champagne concentré, savoureux, au potentiel exceptionnel. Il nous offre une palette aromatique profonde, sur le fumé et le pain d'épices. C'est tendu, avec un structure crayeuse, et une très longue finale en bouche.

Cette cuvée 744 DT de la Maison Jacquesson est digne des plus grands, et accompagnera un foie gras poêlé, une volaille, ou encore des crustacés. Elle peut se déguster dès à présent ou pourra vieillir à merveille encore quelques années pour les plus patients !