Champagne Jacquesson Cuvée 744 Dégorgement Tardif 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Jacquesson Cuvée 744 Dégorgement Tardif

Come le altre cuvée della famiglia "700", questo 744 DT di Jacquesson è una rarità (19700 bottiglie).

Questo favoloso champagne brut nature (2 g/l di zucchero) è il risultato di un assemblaggio dominato dal Pinot Noir di grande successo e dal 30% di vini di riserva delle cuvée da 743 a 736 (esclusa la 738). Lo champagne, gustoso e aromatico, è stato affinato per 92 mesi sui lieviti, sotto tappo, prima della sboccatura tardiva nel febbraio 2025.

È uno champagne concentrato e saporito con un potenziale eccezionale. Ha una tavolozza aromatica profonda, con note di fumo e pan di zenzero. È teso, con una struttura gessosa e un finale molto lungo.

Questa Cuvée 744 DT della Maison Jacquesson è degna dei più grandi e si abbina bene al foie gras in padella, al pollame o ai crostacei. Può essere gustato subito o, se si ha pazienza, invecchierà meravigliosamente per qualche anno ancora!