I nostri marchi di Champagne

Con una superficie di poco più di 30.000 ettari, la regione dello Champagne produce ogni anno poco più di 300 milioni di bottiglie di champagne. Lo champagne è prodotto da tre sole varietà di uva:

Chardonnay: di grande finezza, è l'unico vitigno presente negli champagne blanc de blancs. Gli champagne Chardonnay sono leggeri e gli champagne blanc de blancs sono molto piacevoli come aperitivo. La vendita di champagne blanc de blancs aumenta ogni anno.

Pinot meunier: più fruttato, conferisce il bouquet e la rotondità dello champagne.

Pinot nero: È il vitigno che dà vita a champagne corposi e vinosi. Da solo in uno champagne, dà vita allo champagne blanc de noirs. Uno champagne la cui vendita è sempre più importante.

Questi tre vitigni sono coltivati in poco più di 300 comuni:

I migliori champagne provengono dai Grands Crus, prodotti in soli 17 comuni.

Ci sono poi 44 comuni che producono champagne premier crus.

Tutti gli altri champagne sono prodotti negli altri 250 comuni.

Lo champagne più noto di ogni marca, che rappresenta circa l'80% della produzione di champagne, è lo champagne brut non millesimato. È generalmente composto da tre varietà di uve provenienti da vendemmie di anni diversi. L'acquisto di questo champagne permette di apprezzare il know-how delle diverse case di champagne.

Quando la qualità delle uve di un determinato anno lo consente, le case di champagne producono uno champagne brut millesimato, ottenuto esclusivamente dallo champagne di quell'anno. L'aumento delle vendite di champagne blanc de blancs riflette l'attrattiva di questo pregiatissimo champagne prodotto esclusivamente con Chardonnay di diverse annate. Come per lo champagne brut, l'alta qualità di un'annata consentirà la produzione di uno champagne blanc de blancs vintage.

Acquistare uno champagne blanc de noirs, prodotto con il solo Pinot nero, significa cercare uno champagne potente e molto vinoso.

Per ottenere lo champagne rosé si utilizzano due metodi: l'aggiunta di vino rosso allo champagne originale o il metodo noto come saignée, che consiste nel lasciare macerare le uve fino a ottenere il colore desiderato. È uno champagne sempre più ricercato e le vendite sono in costante aumento.

Come per lo champagne brut e lo champagne blanc de blancs, le grandi annate permettono di mettere in vendita uno champagne rosé d'annata.

Lo champagne semisecco è uno champagne brut più dolce e viene solitamente servito con i dessert.

D'altra parte, lo champagne extra dry è uno champagne brut con pochissimo zucchero. L'acquisto di questo champagne è riservato a degustatori informati.

Concludiamo con le cuvée di prestigio. Ogni casa di champagne riserva i suoi migliori champagne, le sue bottiglie più belle e le sue scatole più belle per offrire in vendita queste meravigliose annate di prestigio. Se volete saperne di più sullo champagne, vi invitiamo a scoprire il blog dedicato alla nostra bevanda preferita.