Champagne Jacquesson Cuvée 749 jéroboam 300cl

Per quanto riguarda lo Champagne Jacquesson Cuvée 749 jéroboam

Lo Jeroboam 749 della Maison Jacquesson è uno Champagne Extra-Brut molto fine (2 g/l), ottenuto dal 72% dei terroir di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon e dal 28% di quelli di Avize e Oiry.

La Cuvée 749 è fine, elegante e piacevolmente vinosa. Lo Chardonnay domina la composizione di questo champagne, completato da Meunier, Pinot Noir e dal 28% di vini di riserva (dalle Cuvée da 748 a 743 eccetto la 745). Gli aromi dello Chardonnay sono dominanti, con agrumi, fiori bianchi e sottili note tostate. I vini di riserva aggiungono consistenza e pienezza a questo champagne preciso, iodato e salivoso. Al palato si ritrovano gli aromi del Pinot Nero. Uno champagne fine, complesso, teso e con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Il 749 è un grande champagne, che si può gustare come aperitivo, con crostacei, pollame o anche con un formaggio di pecora. È un vino che riunisce tutte le parcelle della tenuta e viene offerto per due diversi periodi di invecchiamento, con la seconda sboccatura che avviene 5 anni dopo per una seconda uscita con il nome Cuvée 700 Dégorgement Tardif, che potete trovare sul sito web.

Il Jeroboam 749 di Jacquesson viene consegnato in una cassa di legno.