Champagne Jacquesson Cuvée 741 Dégorgement Tardif magnum 150cl

Per quanto riguarda lo Champagne Jacquesson Cuvée 741 Dégorgement Tardif magnum

Questa magnum DT 741 della Maison Jacquesson è, come gli altri champagne della famiglia "700", un'eccezione. Sono state prodotte solo 759 magnum.

Questo favoloso champagne brut nature (0 gr/l di zucchero) è il risultato di un assemblaggio di successo di Chardonnay di Avize e Pinots Noirs di Aÿ e Dizy, costruito intorno alla vendemmia 2013, una vendemmia tardiva ma molto bella. Viene affinato per 94 mesi sui lieviti, sotto sughero, prima della sboccatura tardiva nell'aprile 2022.

È uno champagne per intenditori, che mostra grande potenza e incredibile finezza. Il vino è franco, equilibrato in bocca, piacevole, asciutto e armonioso nella sua struttura solida. Al naso, i frutti bianchi e gialli maturi sono esaltati da note di pasticceria. Il palato è fresco e vibrante, con agrumi e un finale di frutta secca e tocchi minerali.

Questa magnum DT 741 della Maison Jacquesson è degna dei più grandi e accompagnerà un foie gras perfettamente fritto, gougères ripiene di aragosta, pollame lavorato o anche crostacei.