Champagne Konrat Blanc de Noirs 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Konrat Blanc de Noirs

Lo Champagne Blanc de Noirs della Maison KONRAT è una dualità di terroir, potente e delicata al tempo stesso. Le uve provengono da un unico villaggio: Montigny-sous-Châtillon. Le parcelle sabbiose sono state scelte per la loro eleganza e mineralità.

Prodotto con il 70% di uve Pinot Noir e il 30% di Meunier, questo champagne non assemblato è vinificato secondo il calendario lunare. Il 70% è stato affinato in botti di rovere con il 60% di Solera (vini di riserva perpetui) per conferirgli una maggiore complessità.

Le bollicine sono estremamente fini. Al naso rivela aromi di anacardi, fiori bianchi e vaniglia, mentre al palato è sottilmente rovere e strutturato da un forte Pinot Nero. L'attacco è pieno e corposo, con aromi di frutta gialla. Il finale è fresco, con note di limone e pomelo.

Si può gustare subito per la sua squisitezza e freschezza, oppure aspettare fino a otto anni per una maggiore complessità. Lo champagne Blanc de Noirs di KONRAT è perfetto come aperitivo, con tartare di pesce o frutti di mare o con il Brie de Meaux.