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Champagne Philipponnat Le Léon 2014 75cl
La Cuvée Léon 2014 è l'espressione più precisa del terroir di Ay e della storica parcella denominata "Le Léon".
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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Le Léon 2014
La Cuvée Léon 2014 è l'espressione più precisa del terroir di Ay e della storica parcella denominata "Le Léon". Prodotto esclusivamente con Grand Crus, questo 100% pinot nero è dosato extra brut per mantenere l'equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare il carattere e la purezza del vino.
È stato invecchiato per almeno sette anni per ottenere la massima complessità ed esaltare gli aromi secondari e terziari, caratteristiche di un prolungato affinamento sui lieviti.
Le bollicine sono fini e cremose, il naso fruttato, che si apre con note di frutta nera ed evolve su note di cannella. Al palato, l'attacco è cremoso e goloso. Il finale è lungo e minerale.
Questo champagne Blanc de Noirs può essere servito fresco (a circa 8-9°C) come aperitivo o a circa 10-12°C con un pasto. Si abbina magnificamente ai frutti di mare o al prosciutto Bellota. Può essere conservato fino a 10 anni!
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Champagne Philipponnat
Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.
Champagne Philipponnat: si tratta di annate straordinarie, fermentate e invecchiate in barrique, cosa eccezionale in Champagne. Botti e know-how ancestrale che si tramandano di generazione in generazione.
Scoprite cinque secoli di tradizione enologica riuniti in champagne di alta gamma che sono stati premiati con una terza stella dalla Guide des meilleurs Vins de France.
