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Champagne Philipponnat Le Léon 2014 75cl
La Cuvée Léon 2014 di questo champagne Blanc de noirs è l'espressione più fedele del terroir di Ay e dello storico appezzamento denominato "Le Léon". Ottenuto esclusivamente da Grand Cru, questo 100% Pinot Nero è dosato in versione extra brut per mantenere l'equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare il carattere del vino e la sua purezza.
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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Le Léon 2014
È stato lasciato invecchiare per almeno sette anni per ottenere la massima complessità del vino e far emergere gli aromi secondari e terziari, segni distintivi di un prolungato invecchiamento sui lieviti.
Le bollicine sono fini e cremose; al naso, fruttato, si apre con note di frutti neri per poi evolversi verso sentori di cannella. Al palato, l’attacco è cremoso e goloso. Il finale è lungo e minerale.
Potete servire questo champagne Blanc de Noirs fresco (a circa 8-9 °C) come aperitivo o a circa 10-12 °C durante il pasto. Si abbina perfettamente ai frutti di mare o al prosciutto di Bellota. Potrete conservarlo in cantina per 10 anni!
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Champagne Philipponnat
Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.
Champagne Philipponnat: si tratta di annate straordinarie, fermentate e invecchiate in barrique, cosa eccezionale in Champagne. Botti e know-how ancestrale che si tramandano di generazione in generazione.
Scoprite cinque secoli di tradizione enologica riuniti in champagne di alta gamma che sono stati premiati con una terza stella dalla Guide des meilleurs Vins de France.
