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Champagne Philipponnat Mareuil sur Aÿ 2014 75cl

Champagne Philipponnat Mareuil sur Aÿ 2014 75cl

La Cuvée Mareuil Sur Ay 2014 è una cuvée a base di Pinot Noir 100% della Maison Philipponnat.

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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Mareuil sur Aÿ 2014

La Cuvée Mareuil Sur Ay 2014 è la terza annata di questa cuvée su base parcellare offerta dalla Maison Philipponnat. Sono state prodotte solo 3.210 bottiglie!

È l'espressione più precisa delle migliori parcelle di Mareuil Sur Ay nei vigneti della Maison, ottenuta da 100% Pinot Noir, 100% Premiers Crus.

Le bollicine sono fini, il naso espressivo e intenso con aromi di frutta gialla, e il palato intenso con aromi di frutta tropicale e un finale fresco e persistente.

Il dosaggio di questa cuvée è Extra-Brut (4,5 gr/l) per mantenere l'equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare il carattere e la purezza del vino.

È stato invecchiato per almeno sette anni per ottenere una maggiore complessità ed esaltare gli aromi secondari e terziari, caratteristiche di un prolungato affinamento sui lieviti.

Questo champagne Blanc de Noirs può essere servito fresco (a circa 8-9°C) come aperitivo, oppure a circa 10-12°C durante i pasti, per accompagnare carni bianche, selvaggina da penna o formaggi a pasta molle.

Può essere conservato fino a 10 anni!

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Champagne Philipponnat
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Champagne Philipponnat

Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.

Champagne Philipponnat: si tratta di annate straordinarie, fermentate e invecchiate in barrique, cosa eccezionale in Champagne. Botti e know-how ancestrale che si tramandano di generazione in generazione.

Scoprite cinque secoli di tradizione enologica riuniti in champagne di alta gamma che sono stati premiati con una terza stella dalla Guide des meilleurs Vins de France.

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