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Champagne Philipponnat 1522 Rosé 2014 75cl
Lo Champagne 1522 1er Cru Rosé 2014 è un grande champagne rosé che esalta il carattere speziato e fruttato del terroir di Ay.
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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat 1522 Rosé 2014
Lo Champagne 1522 1er Cru Rosé 2014 è un grande champagne rosé che esalta il carattere speziato e fruttato del terroir di Ay.
È composto per l'82% da Pinot Nero e per il 17% da Chardonnay, con un ulteriore 8% di Pinot Nero vinificato in rosso. Una parte del vino viene vinificata in legno, senza fermentazione malolattica, per preservare la freschezza dello champagne e conferirgli maggiore complessità.
Le bollicine sono di grande finezza. Il naso è molto espressivo e intenso, con note di arancia, marzapane e frutti rossi. Il palato è fresco e fruttato, con note di amarena e agrumi. Il finale elegante è minerale.
L'eccezionale qualità di questo champagne consente di dosarlo come extra brut (4,25 g di zucchero/l). La data di sboccatura è indicata su ogni bottiglia di champagne. Dopo otto anni di invecchiamento in cantina, questa cuvée raffinata e delicata può essere conservata per almeno dieci anni.
Si sposa bene con l'agnello, ma anche con i frutti di mare, in particolare con i crostacei, ed è un perfetto accompagnamento per fragole e lamponi come dessert.
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Champagne Philipponnat
Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.
Champagne Philipponnat: si tratta di annate straordinarie, fermentate e invecchiate in barrique, cosa eccezionale in Champagne. Botti e know-how ancestrale che si tramandano di generazione in generazione.
Scoprite cinque secoli di tradizione enologica riuniti in champagne di alta gamma che sono stati premiati con una terza stella dalla Guide des meilleurs Vins de France.
