Concernant le Champagne Philipponnat Réserve Perpétuelle Non Dosé
Limpide et intransigeante, la Réserve Perpétuelle « Non Dosé » exprime sans fard (aucun sucre ajouté au dosage) la qualité des assemblages non millésimés de Philipponnat. En effet, le vin de l'année est ajouté à ceux des années précédentes afin d'offrir plus de complexité au vin tout en gardant la fraîcheur apportée par le nouveau millésime.
Le champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé est issu en majorité de Grands et Premiers Crus. L'assemblage fait la part belle aux Pinots Noirs (66%), complétés par 32% de Chardonnay et 2% de Meunier, dont 56% proviennent des vendanges antérieures élevées sous bois. L'absence de sucre met en lumière l’équilibre entre fraîcheur, vinosité et pureté du vin.
Après trois ans de vieillissement, ce champagne brut nature à la fine mousse dévoile au nez des notes d'aubépine et de fleurs de vigne. En bouche, l'attaque, pure et droite révèle des arômes d'agrumes. La finale est d'une belle longueur.
En gastronomie, elle permet de ne jamais perturber la dégustation des goûts naturels de la cuisine par le sucre résiduel, même minime. C'est un apéritif plein de fraîcheur qui se marie parfaitement avec les poissons crus et les fruits de mer.
Réserve Perpétuelle Non Dosé exprime toute sa vivacité dans les 6 à 18 mois suivant son dégorgement. Un vin également apte à vieillir plusieurs années. Un champagne proposé dans son étui cadeau offert.
Récompenses
17 / 20 Guide Bettane & Desseauve
Avis de nos clients sur le Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé
5 /5
based on 11 reviews
Giacomo A.
publié le 11/07/2026suite à une commande du 22/05/2026
5/5
J'apprécie beaucoup ce champagne qui, comme tous les produits proposés par envie de champagne, est d'excellente qualité et d'une sophistication raffinée
Propriétaire de vignes depuis le début du XVIe siècle, la Maison Philipponnat est située au cœur de la Champagne à Mareuil-sur-Aÿ. Depuis 1910, la famille utilise les meilleurs raisins issus principalement de grands crus et premiers crus, toujours récoltés plus mûrs que la moyenne champenoise et l’envie indéniable de travailler le plus naturellement possible.
Le Champagne Philipponnat : ce sont des cuvées extraordinaires, fermentées et élevées en fût, ce qui reste exceptionnel en Champagne. Des flacons et un savoir-faire ancestral qui se sont transmis de génération en génération.
Découvrez cinq siècles de tradition viticole réunis dans des champagnes haut-de-gamme et qui ont été récompensés d'une troisième étoile par le Guide des meilleurs Vins de France.