Champagne Philipponnat Les Cintres - 2008 75cl

Champagne Philipponnat Les Cintres - 2008 75cl

La cuvée les Cintres de Philipponnat est une cuvée parcellaire issue de l'extraordinaire millésime 2008 ! Uniquement 2187 bouteilles ont été produites.

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Concernant le Champagne Philipponnat Les Cintres - 2008

La cuvée les Cintres de Philipponnat est une cuvée parcellaire issue de l'extraordinaire millésime 2008 ! Uniquement 2187 bouteilles ont été produites. Cette cuvée provient des vignes les plus solaires au cœur du cru exceptionnel du Clos des Goisses.

Composée de 100% de Pinots Noirs fermentés sous bois, sans fermentation malolactique, cette cuvée est dosée en extra-brut (4,5 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.

La robe dévoile des bulles fines et crémeuses, un cordon persistant. Le nez est élégant et puissant. La bouche nous offre une attaque fraîche et minérale avec une longueur en bouche tout à fait exceptionnelle !

D’un caractère aromatique exceptionnel, la cuvée se marie subtilement avec du homard, des langoustines ou des poissons iodés. Sa structure solide et sa longueur exaltent déjà les viandes blanches, et pourra même élégamment s’associer aux fromages avec quelques années de plus. Servir frais, autour de 8 à 9 °C à l’apéritif, et entre 10 et 12 °C au moment du repas.

Déjà vieillie plus de neufs ans en cave afin de lui donner une grande complexité et de faire ressortir les arômes tertiaires du vin, cette cuvée se conservera et évoluera noblement
pendant au moins quinze ans, dans les conditions d’une cave fraîche et sombre.

RECOMPENSES

19 / 20 Guide Bettane & Desseauve                             

Millésime 2008

L'année 2008 est un millésime fabuleux, probablement l'un des meilleurs de la décennie. Très grands champagnes de garde, ils pourront se conserver pour des occasions spéciales. Chardonnays exceptionnels, pinots noirs généreux et meuniers de grande qualité, ces champagnes sont équilibrés et fins. Envie de Champagne a sélectionné pour vous une très belle variété de champagnes Millésime 2008 à déguster en toute simplicité !

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Champagne Philipponnat

Propriétaire de vignes depuis le début du XVIe siècle, la Maison Philipponnat est située au cœur de la Champagne à Mareuil-sur-Aÿ. Depuis 1910, la famille utilise les meilleurs raisins issus principalement de grands crus et premiers crus, toujours récoltés plus mûrs que la moyenne champenoise et l’envie indéniable de travailler le plus naturellement possible. Le Champagne Philipponnat : ce sont des cuvées extraordinaires, fermentées et élevées en fût, ce qui reste exceptionnel en Champagne. Des flacons et un savoir-faire ancestral qui se sont transmis de génération en génération. Découvrez cinq siècles de tradition viticole réunis dans des champagnes haut-de-gamme!

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