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Champagne Drappier Grande Sendrée 2012 75cl
Grande Sendrée 2012 è la Cuvée Prestige di DRAPPIER in una grande annata, complessa ed elegante.
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Per quanto riguarda lo Champagne Drappier Grande Sendrée 2012
La Grande Sendrée 2012 è la Cuvée de Prestige di DRAPPIER.Questo raro champagne ci offre la più bella espressione di un terroir e di una grande annata.
Questo è un meraviglioso champagne prodotto solo nelle grandi annate! Prodotto con viti molto vecchie provenienti da un piccolo appezzamento (55% Pinot Noir e 45% Chardonnay). La freschezza è esaltata da un basso dosaggio (4 g/l). Sorprende per la sua finezza e potenza aromatica, per la sua eleganza e complessità.
Ci sono voluti dieci anni di riposo in cantina per far esprimere tutta la complessità di questa cuvée... La degustazione è caratterizzata da note di ribes rosso e ciliegia, segni di un Pinot Nero dominante. Lo Chardonnay apporta aromi di agrumi e fiori bianchi. Il finale è leggermente speziato.
La bottiglia, una riproduzione di una bottiglia del XVIII secolo, è davvero splendida. Perfetto ora, il Grande Sendrée 2012 è uno champagne che può anche essere lasciato in cantina per qualche anno.
La Grande Sendrée 2012 di DRAPPIER vi accompagnerà dall'aperitivo al pasto, con una nuotata di gamberi al pompelmo, un carpaccio di capesante o un pollame di Bresse tartufato con crema...
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Champagne Drappier
Fondata nel 1808, Drappier possiede 55 ettari di vigneto in cui sono rappresentati tutti i vitigni classici, con una predominanza di Pinot Noir (70%), ma anche di varietà dimenticate come Petit Meslier, Arbane, ecc.
Questa azienda familiare predilige l'autenticità e utilizza pochissimo zolfo. Ha anche creato una cuvée senza solfiti: la Cuvée Brut Nature senza solfiti.
La forte presenza del Pinot Nero dà origine a champagne potenti e vinosi che sedussero il generale De Gaulle nel 1965. Per rendergli omaggio, Drappier gli ha dedicato la Cuvée Charles De Gaulle. È anche l'unica Maison a mettere in vendita bottiglie di champagne di tutti i formati: dal quarto di bottiglia al Melchisedek (30 litri)!
