Lo Champagne Blanc de Blancs Signature della Maison DRAPPIER ha l'originalità di essere prodotto con il 95% di Chardonnay e il 5% di Pinot Bianco, noto come "Blanc Vrai" in Champagne.
Per quanto riguarda lo Champagne Drappier Blanc de Blancs Signature
Lo Champagne Blanc de Blancs Signature della Maison DRAPPIER ha l'originalità di essere prodotto con il 95% di Chardonnay e il 5% di Pinot Bianco, noto come "Blanc Vrai" in Champagne. Dopo aver trascorso due o tre anni in cantina, scopriamo uno champagne arioso, con un contenuto di zolfo molto basso, con una bella complessità e rotondità.
Nel bicchiere si rivela un bel colore luminoso. Al naso rivela aromi di pera, pesca bianca, albicocca e note floreali, mentre al palato abbiamo uno champagne minerale, tonificante, floreale e leggermente biscottato. Questo champagne ha una notevole lunghezza e un equilibrio impeccabile.
Da gustare subito. Uno champagne molto elegante, ideale come aperitivo o a tavola con salmone affumicato o carni bianche.
Recensioni e premi degli esperti
16 / 20 Revue du Vin de France
91 / 100 Parker
Cosa dicono i nostri clienti dello Champagne Blanc de Blancs Signature
4.9 /5
sulla base di 13 recensioni
Geneviève D.
pubblicato il 15/07/2024in seguito ad un ordine del 06/06/2024
Fondata nel 1808, Drappier possiede 55 ettari di vigneto in cui sono rappresentati tutti i vitigni classici, con una predominanza di Pinot Noir (70%), ma anche di varietà dimenticate come Petit Meslier, Arbane, ecc.
Questa azienda familiare predilige l'autenticità e utilizza pochissimo zolfo. Ha anche creato una cuvée senza solfiti: la Cuvée Brut Nature senza solfiti.
La forte presenza del Pinot Nero dà origine a champagne potenti e vinosi che sedussero il generale De Gaulle nel 1965. Per rendergli omaggio, Drappier gli ha dedicato la Cuvée Charles De Gaulle. È anche l'unica Maison a mettere in vendita bottiglie di champagne di tutti i formati: dal quarto di bottiglia al Melchisedek (30 litri)!