Le champagne Blanc de Blancs Signature DRAPPIER a comme originalité d'être issu à 95 % de Chardonnay et à 5 % de Pinot Blanc dit « Blanc Vrai » en Champagne.
Concernant le Champagne Drappier Blanc de Blancs Signature
Le champagne Drappier Blanc de Blancs Signature est issu à 95 % de Chardonnay et à 5 % de Pinot Blanc dit « Blanc Vrai » en Champagne, ce qui fait de lui un champagne très original. Après avoir passé deux à trois ans en cave, on découvre un champagne blanc de blancs aérien, à la très faible teneur en soufre, d’une jolie complexité et tout en rondeur.
Une jolie robe, lumineuse se dévoile une fois dans le verre. Le nez dévoile des arômes de poire, de pêche blanche, d’abricot et des notes florales, tandis qu'en bouche, on a un champagne minéral, vivifiant, fleuri et légèrement biscuité. Le champagne Drappier Blanc de Blancs Signature possède une longueur remarquable et un équilibre impeccable.
À déguster dès maintenant. Un champagne blanc de blancs très élégant, idéal à l'apéritif, ou à table en accompagnement d'un saumon fumé ou d'une viande blanche.
Récompenses
16 / 20 Revue du Vin de France
91 / 100 Parker
Avis de nos clients sur le Champagne Blanc de Blancs Signature
4.9 /5
based on 13 reviews
Geneviève D.
publié le 15/07/2024suite à une commande du 06/06/2024
Fondée en 1808, la Maison Drappier possède un vignoble en bio dont tous les cépages classiques sont représentés avec une dominante pour le Pinot Noir (à 70%) mais sont présents également certains cépages oubliés comme le Petit Meslier, l’Arbane…
Cette Maison familiale préfère l’authentique et n’utilise que très peu de souffre. Elle a d’ailleurs créé une cuvée sans souffre : la Cuvée Brut Nature sans sulfite.
La forte présence du Pinot Noir donne naissance à des champagnes puissants, vineux qui ont d’ailleurs séduit le Général De Gaulle en 1965. Pour lui rendre hommage, la Maison Drappier lui a dédié la Cuvée Charles De Gaulle. C’est également la seule Maison à offrir à la vente tous les formats de bouteilles de champagne : du quart de bouteille au Melchisédech (30 litres) !