Champagne Drappier Trop m'en faut 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Drappier Trop m'en faut

Lo champagne Drappier “Trop m’en faut!” è uno champagne monovitigno, senza dosaggio, ideale per gli amanti delle sensazioni pure. Il suo nome è un gioco di parole tratto da “Fromenteau” (il principio consiste nello scambiare alcune sillabe di una frase per ottenerne un’altra).

Questo champagne 100% Fromenteau è ricco, corposo, setoso. Questo champagne brut nature proviene per il 50% dalla vendemmia del 2017 e per il 50% da quella del 2018. Il vigneto è coltivato con metodi biologici e lavorato a cavallo. Viene utilizzato pochissimo zolfo.

La mineralità del calcare contrasta con la rotondità del Fromenteau. Si scoprono note di mirabelle mature, e la tensione dell’effervescenza è ammorbidita da note di miele.

Lo champagne biologico «Trop m'en faut!» di DRAPPIER si abbina divinamente al pollame, agli spaghetti alla bottarga o a un tian di verdure.