Champagne Drappier Millésime Exception 2020 75cl

Il suo colore intenso preannuncia fin da subito uno champagne di carattere, dominato dall’espressione del Pinot Nero. Al naso si apre con generosi sentori di frutti rossi, per poi acquisire profondità con sfumature floreali e un’elegante nota di pietra focaia. Al palato, l’attacco fresco lascia spazio a una materia strutturata, sostenuta da una bella evoluzione e da un finale persistente che prolunga il piacere. Con un dosaggio di 5 g/L, il Millésime Exception 2020 raggiunge un sottile equilibrio tra freschezza e vinosità, con una personalità che si afferma progressivamente nel corso della degustazione.

Particolarmente adatto come aperitivo, questo champagne assume una dimensione ancora più gastronomica quando accompagna un pasto. La sua freschezza e la sua struttura si sposano con eleganza con un risotto alle capesante, mentre il suo carattere vinoso trova una splendida risonanza con un formaggio di Langres. Uno champagne da riservare ai momenti in cui si desidera prendersi il tempo per degustare, scambiare opinioni e lasciare che il vino riveli progressivamente tutta la sua complessità. Si consiglia di servirlo a 7 °C.

Il Millésime Exception 2020 offre oggi un’espressione matura, tra fruttato, freschezza e note evolute. Se conservata in condizioni ottimali, questa annata potrà tuttavia continuare a evolversi in bottiglia e a sviluppare progressivamente sfumature più complesse, rendendo ogni degustazione una nuova interpretazione di questa annata 2020.