Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2013 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2013

Lo champagne Blanc de Blancs 2013 della Maison Bruno Paillard è prodotto solo con la prima spremitura, la più pura dei Grands Crus di Chardonnay della Côte des Blancs (Oger e Le Mesnil-Sur-Oger), il 25% dei quali viene vinificato in botti di rovere.

Gli Chardonnay sono i grandi vincitori della vendemmia 2013. Infatti, questa annata ci offre champagne di grande freschezza e generosità.

Come tutte le cuvée della Maison, è dosato in Extra-Brut (4,5 g/l). Dopo 7 anni di invecchiamento e 12-18 mesi di riposo dopo la sboccatura, scopriamo uno champagne con bollicine fini. Il naso è fresco, con note di fiori bianchi, pesca bianca e mandorla. Al palato, l'attacco è vivace e cristallino, la struttura è ampia e fusa con una bella freschezza.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-9°C, come aperitivo o durante un pasto a base di pesce.

Questo champagne è gioioso, vivace, perfettamente fiorito. Per illustrare questo superbo champagne Blanc de Blancs 2013, l'artista Anne Commet è stata scelta per illustrare l'etichetta sul tema della libertà, un piccolo gioiello!