Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2015 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2015

Lo champagne Blanc de Blancs 2015 della Maison Bruno Paillard è ottenuto esclusivamente dalla prima spremitura dei più puri Grand Cru di Chardonnay della Côte des Blancs (Oger, Le Mesnil-Sur-Oger, Cramant e Chouilly), di cui il 25% viene vinificato in botti di rovere.

Questa annata 2015 ci regala uno champagne dall’intensità solare che si fonde con la freschezza dei suoi terroir gessosi.

Come tutte le cuvée della Maison, è dosato in Extra-Brut (3 g/l). Dopo oltre 7 anni di invecchiamento e 24 mesi di riposo dopo la sboccatura, si scopre uno champagne dalle bollicine fini. Al naso è fresco, con note di fiori bianchi e miele. Al palato è potente, con una consistenza voluminosa e una trama gessosa. Il finale si protrae su deliziose note iodate.

La degustazione sarà ideale a una temperatura compresa tra gli 8 e i 9°, come aperitivo o durante un pasto in abbinamento a piatti a base di pesce.

L’artista Jeff Kowatch, famoso per le sue composizioni ispirate al sole, è stato scelto per illustrare questo superbo champagne Blanc de Blancs 2015.