Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut 75cl

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut 75cl

Lo champagne Première Cuvée Extra-Brut di Bruno Paillard è il fiore all'occhiello della Maison, uno champagne autentico e puro.

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Per quanto riguarda lo Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra-Brut

Lo champagne Première Cuvée Extra-Brut di Bruno Paillard è il fiore all'occhiello della Maison. È prodotto solo con la prima spremitura, la più pura, con 32 crus vinificati separatamente.

È composto per il 22% da Pinot Meunier, per il 33% da Chardonnay e per il 45% da Pinot Noir, integrati da vini di riserva dal 30 al 50% a seconda della vendemmia.

Questo champagne viene affinato in bottiglia per 3 anni, più del doppio del minimo legale di 15 mesi. Dopo la sboccatura, la cui data è indicata sulla retroetichetta, viene lasciato riposare per altri 5 mesi. Come tutti i vini della Maison, la Première Cuvée è dosata in Extra-Brut (meno di 6 gr/l di zucchero), il che lo rende uno champagne molto autentico e puro.

Alla vista, il colore paglierino dorato rivela l'uso esclusivo della prima pressa e l'alta percentuale di Chardonnay. Le bollicine sono finissime. Al naso è fruttato e fresco, con aromi di agrumi, seguiti da frutti rossi. Al palato, l'attacco è vivace, con una bella mineralità gessosa, poi scopriamo sapori di agrumi, mandorle e frutti neri. In bocca ha una buona lunghezza, con un finale pulito.

Se ben conservato, col tempo evolverà verso aromi più floreali e speziati. Questo vino superbo può accompagnare sia un aperitivo che un pasto a base di agnello, ad esempio.

Recensioni e premi degli esperti

  • Gault & Millau: 16/20
  • Robert Parker Wine Advocate: 92+.

Cosa dicono i nostri clienti dello Champagne Première Cuvée Extra-Brut

5 /5 in base alla recensione di 1

Mathe K. pubblicato il 11/06/2023 in seguito ad un ordine del 03/05/2023

5/5

Belle découverte, un champagne qui se rapproche de la perfection. Délicieux et très raffiné. Vivement la prochaine expérience 🧡

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Lasciarsi tentare da una nuova scoperta

Champagne Bruno Paillard

Bruno Paillard è una giovane Maison di Champagne indipendente (fondata nel 1981), nata dal desiderio del suo fondatore di creare un vino molto diverso dagli altri, combinando eleganza e complessità. Si tratta di champagne con un'effervescenza leggera e untuosa, una notevole purezza, una vera mineralità e una vinosità setosa.

Il vigneto si estende su circa 25 ettari, 12 dei quali sono Grands Crus. Questo vigneto fornisce oggi più della metà delle forniture della Maison.

Lo stile di Bruno Paillard si basa su forti impegni: viticoltura sostenibile ed espressiva, elevati standard di qualità, con l'utilizzo di sole prime presse, e un periodo di invecchiamento da 2 a 4 volte superiore al minimo richiesto dalla denominazione. La Casa produce solo vini extra brut per rispettare la purezza originale dei vini. Una piccola Maison da scoprire senza indugio ....

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