Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2013 75cl

Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2013 75cl

Le champagne Blanc de Blancs 2013 de la Maison Bruno Paillard est issu uniquement de première presse, la plus pure des Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs (Oger et Le Mesnil-Sur-Oger), dont 25% sont vinifiés en fûts de chêne.

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Concernant le Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 2013

Le champagne Blanc de Blancs 2013 de la Maison Bruno Paillard est issu uniquement de première presse, la plus pure des Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs (Oger et Le Mesnil-Sur-Oger), dont 25% sont vinifiés en fûts de chêne.

Les Chardonnays sont les grands gagnants de la vendange 2013. En effet, ce millésime nous offre des champagnes d'une grande fraîcheur et d'une belle générosité.

Comme toutes les cuvées de la Maison, elle est dosée en Extra-Brut (4.5g/l). Après 7 ans de vieillissement et 12 à 18 mois de repos après dégorgement, on découvre un champagne aux bulles fines. Le nez est frais, mordant, avec des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et d'amande. En bouche, l'attaque est vive et cristalline, la texture est ample et fondue et d'une belle fraîcheur. 

La dégustation sera idéale à une température de 8 à 9°, à l’apéritif, ou au cours d'un repas en accompagnement de poissons.

Ce champagne est joyeux, vivant, parfaitement épanoui. Pour illustrer ce superbe champagne Blanc de Blancs 2013, l'artiste Anne Commet a été choisie pour illustrer l'étiquette sur le thème de la liberté, un petit joyau !

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Champagne Bruno Paillard

La Maison Bruno Paillard est une jeune Maison indépendante (créée en 1981), née du désir de son fondateur de créer un vin très différent des autres, alliant l’élégance à la complexité. Ce sont des champagnes à l’effervescence légère et onctueuse, à la pureté remarquable, à la minéralité vraie et à la vinosité soyeuse.

Le vignoble s’étend sur environ 25 hectares dont 12 en Grands Crus. Ce vignoble assure aujourd’hui plus de la moitié des approvisionnements de la Maison.

Le style Bruno Paillard, ce sont des engagements forts : une viticulture durable et expressive, une grande exigence qualitative, avec uniquement les premières presses, et une durée de l’élevage 2 à 4 fois plus longue que le minimum requis par l’appellation. La Maison ne produit que des extra bruts afin de respecter la pureté originelle des vins. Une petite Maison à découvrir sans attendre ….

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