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Champagne Apollonis Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010 75cl
Realizzato a ritmo di musica classica, questo Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010 APOLLONIS degli champagne Michel Loriot è un Extra-Brut Blanc de Noirs ottenuto da vitigni certificati di Alto Valore Ambientale, di oltre 70 anni di età e invecchiati per 9 anni in cantina.
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Per quanto riguarda lo Champagne Apollonis Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010
Realizzato a ritmo di musica classica, questo Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010 APOLLONIS degli champagne Michel Loriot è un Extra-Brut Blanc de Noirs ottenuto da vitigni certificati di Alto Valore Ambientale, di oltre 70 anni di età e invecchiati per 9 anni in cantina.
Uno champagne 100% Meunier in purezza, proveniente da un appezzamento di terreno chiamato "L'arpente" piantato dal nonno di Michel Loriot nel 1942. È una cuvée molto rara, prodotta in soli 2500 esemplari.
Sono presenti note di pesca gialla e più leggermente di mela, unite a tocchi sottili di mela cotogna, spezie e note molto discrete di brioche imburrata. Il palato è fruttato, equilibrato e offre un quadro succoso su note di prugna gialla, mela cotogna e più leggermente pesca gialla associate a fiori gialli.
Uno champagne intenso e strutturato in cui il vitigno Meunier è spinto al massimo! Questo Monodie Meunier Vieilles Vignes 2010, uno champagne monovitigno d'eccezione, va servito con scaglie di parmigiano o aragosta alla griglia.
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Champagne Apollonis
Martine e Michel Loriot sono appassionati di champagne e dell'arte della musica! Lo Champagne Michel Loriot, con il marchio APOLLONIS, è riconosciuto come esperto di Meunier dal 1931. Oggi rappresenta 7 ettari di vigneti certificati HVE (High Environmental Value), che vengono cullati al ritmo di Beethoven, Mozart, Mahler e Vivaldi. Virtuoso informato, Michel Loriot utilizza un metodo chiamato "proteodia" che sostiene i benefici delle vibrazioni musicali nelle viti e sulle piante in generale, oltre che in cantina. Gli champagne di Michel Loriot sono un'ode alla musa greca responsabile dell'arte e della musica, figlia di Apollo: "Apollonis". Questa azienda familiare, sostenuta dalla 12a generazione, ci offre champagne vivaci, per gli amanti della terra e della musica, champagne di qualità riconosciuti in numerose guide (Hachette, Bettane et Desseauve, RVF, Gault Millau...).
