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Champagne De Sousa Cuvée Mycorhize 75cl
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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Cuvée Mycorhize
Scoprite la Cuvée Mycorhize della Maison De Sousa, uno champagne eccezionale. Si tratta di uno champagne Blanc de Blancs, ottenuto da un appezzamento di un ettaro di vecchie viti nella zona conosciuta come "Les Haut Nemery", nel Grand Cru di Avize.
Questo 100% Chardonnay (con un 25% di riserva perpetua) è invecchiato in botti di rovere. Ogni cuvée è il risultato di un lungo processo di lavorazione delle vigne nel rispetto della natura, utilizzando metodi biodinamici dal 1999. Le vigne sono arate a cavallo e aspettiamo che le uve raggiungano la maturazione ottimale prima di raccoglierle.
È uno champagne elegante e minerale con aromi di acacia, fiori di tiglio, miele e lampone. Può essere gustato come aperitivo o durante un pasto con sogliola meunière, scampi o formaggio.
Attenzione, questo champagne è estremamente raro: ne sono state prodotte solo 3000 bottiglie. La Cuvée Mycorhize può essere conservata per circa dieci anni.
Recensioni e premi degli esperti
- Revue Terre de Vins : 20/20, Coup de Coeur!
- 17,5 / 20 Guida Gault & Millau
Cosa dicono i nostri clienti dello Champagne Cuvée Mycorhize
Anonymous A. pubblicato il 30/12/2021 in seguito ad un ordine del 22/11/2021
5/5
Un champagne sublime
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Champagne De Sousa
La Maison De Sousa è un'azienda familiare che esiste da tre generazioni. Il vigneto si trova su 11 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.
Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, la vendemmia è fatta a mano su viti, tre quarti delle quali hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne della Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro in vigna è sempre stato fatto nel rispetto della natura e dell'ambiente e, naturalmente, la Maison de Sousa è diventata biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.
