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Champagne De Sousa Cuvée Caudalies Rosé 75cl
Scoprite il Caudalies Rosé di DE SOUSA, composto per il 90% da Chardonnay Grand Cru, proveniente da vecchie vigne e vinificato in botti di rovere, e per il 10% da Pinot Noir Grand Cru, vinificato come vino rosso e affinato in legno per un anno.
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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Cuvée Caudalies Rosé
Scoprite il Caudalies Rosé di DE SOUSA, composto per il 90% da Chardonnay Grand Cru, proveniente da vecchie vigne e vinificato in botti di rovere, e per il 10% da Pinot Noir Grand Cru, vinificato come vino rosso e invecchiato sotto il legno per un anno.
Il nome della cuvée "Caudalies" evoca la misura della persistenza aromatica di un vino durante la degustazione. Uno champagne raro che combina l'eleganza e la finezza dello Chardonnay con le note di frutta rossa selvatica, lampone e ciliegia kirsch del Pinot Nero, il tutto finemente boisé e vanigliato con qualche nota di nocciola e tostatura.
Questo Champagne rosé ha una vera struttura per accompagnare molti piatti come i frutti di mare o il pesce pregiato come il branzino in camicia o alla griglia e, naturalmente, a fine pasto con i dessert a base di frutti rossi, come la torta di fragole.
Recensioni e premi degli esperti
- 94 / 100 Guida Parker
- 90/100Entusiasta del vino
- 15,5/20 Revue du Vin de France
- 17/20 Gault & Millau
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Champagne De Sousa
Lo Champagne De Sousa è un'azienda familiare da 3 generazioni. I vigneti si estendono su 14 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.
Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, con uve raccolte a mano da viti che per tre quarti hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro nei vigneti è sempre stato svolto nel rispetto della natura e dell'ambiente, e naturalmente la Maison è passata alla biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.
