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Champagne De Sousa Cuvée Caudalies Grand Cru 2010 75cl
Ci sono voluti più di 84 mesi di invecchiamento in cantina per scoprire il Caudalies 2010 della Maison De Sousa.
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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Cuvée Caudalies Grand Cru 2010
Ci sono voluti più di 84 mesi di invecchiamento in cantina per scoprire il Caudalies 2010 della Maison De Sousa.
Ogni cuvée è il risultato di un lungo lavoro in vigna, nel rispetto della natura, utilizzando un approccio biodinamico e aspettando che le uve raggiungano la maturazione ottimale.
Questo champagne Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru è invecchiato al 100% in botti di rovere e le uve provengono da vitigni di oltre 50 anni.
Sempre nello spirito di Caudalie, questa annata è sublimata da una rotondità, una pienezza, una profondità e una grande mineralità, caratteristiche del bellissimo Chardonnay Champenois. Il naso è fine, leggermente segnato da aromi di legno.Al palato, scopriamo uno champagne gastronomico che si apre e si sofferma sul palato.
Questo champagne si gusta al meglio come aperitivo o con crostacei o rombo.
Recensioni e premi degli esperti
- 15,5 / 20 Guida Bettane & Desseauve
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Champagne De Sousa
La Maison De Sousa è un'azienda familiare che esiste da tre generazioni. Il vigneto si trova su 11 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.
Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, la vendemmia è fatta a mano su viti, tre quarti delle quali hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne della Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro in vigna è sempre stato fatto nel rispetto della natura e dell'ambiente e, naturalmente, la Maison de Sousa è diventata biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.
