Champagne De Sousa Cuvée Caudalies 75cl
Agricoltura biologica

Champagne De Sousa Cuvée Caudalies 75cl

La Cuvée Caudalies di DE SOUSA è uno champagne Grand Cru blanc de blancs.

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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Cuvée Caudalies

La Cuvée Caudalies della Maison DE SOUSA è uno champagne Grand Cru blanc de blancs. È uno dei gioielli della Maison De Sousa. Il nome della cuvée "Caudalies" evoca la misura della persistenza aromatica di un vino durante la degustazione. È prodotto esclusivamente con uve provenienti da vecchie vigne di oltre 50 anni, coltivate in viticoltura biodinamica e biologica nel grande terroir di Avize, sulla Côte des Blancs.

È vinificato al 100% in botti di rovere, di cui l'8% nuove. È il risultato dell'assemblaggio del 50% del vino base dell'anno della vendemmia e del 50% dell'assemblaggio solera iniziato nel 1995. Questo champagne vi sedurrà con la sua freschezza ed eleganza. Questo champagne, dosato in extra-brut, è di grande finezza. Il palato è armonioso e mette in evidenza note di brioche molto golose, mentre la mineralità gessosa del terroir di Avize si esprime pienamente con finezza. È un bell'esempio di Chardonnay Grand Cru, denso e concentrato, che beneficerà di una buona aerazione.

Questo champagne extra brut al 100% Chardonnay, con un basso contenuto di zucchero di soli 5 g/L, sarà perfetto per accompagnare piatti molto delicati, pesce o crostacei, ma anche foie gras d'anatra o toast al caviale.

Recensioni e premi degli esperti

  • Parker: 94+ / 100

Cosa dicono i nostri clienti dello Champagne Cuvée Caudalies

4.5 /5 sulla base di 2 recensioni

Anonymous A. pubblicato il 18/06/2019 in seguito ad un ordine del 18/06/2019

5/5

Très aromatique

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Anonymous A. pubblicato il 13/01/2019 in seguito ad un ordine del 13/01/2019

4/5

Extra-brut mais je dirais plus brut au niveau de la sensation

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

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Champagne De Sousa

La Maison De Sousa è un'azienda familiare che esiste da tre generazioni. Il vigneto si trova su 11 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.

Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, la vendemmia è fatta a mano su viti, tre quarti delle quali hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne della Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro in vigna è sempre stato fatto nel rispetto della natura e dell'ambiente e, naturalmente, la Maison de Sousa è diventata biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.

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