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Champagne De Sousa Blanc de Noirs 75cl
Lo champagne Blanc de Noirs di DE SOUSA è un Grand Cru biologico al 100% di Pinot Noir della Montagne de Reims.
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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Blanc de Noirs
Il Blanc de Noirs di DE SOUSA è un Pinot Noir Grand Cru biologico al 100% proveniente dalla Montagne de Reims.
Le uve sono raccolte a mano dalle magnifiche vigne antiche (55 anni in media) di Ambonnay Grand Cru. Il vino è invecchiato al 100% in botti di rovere, il che conferisce allo champagne un'incantevole rotondità. Non viene aggiunto alcun dosaggio per preservare la purezza, la vivacità e la freschezza del vino.
Questo champagne Brut Nature rivela note di frutta matura che conferiscono ricchezza e pienezza al palato. Ma si può lasciare che sviluppi i suoi aromi per altri 3-5 anni.
Si abbina perfettamente a un piatto di frutti di mare, a una poularde au vin jaune o a un formaggio.
Si noti che questo champagne Blanc de Noirs è un'edizione rara e limitata di sole 5000 bottiglie.
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Champagne De Sousa
Lo Champagne De Sousa è un'azienda familiare da 3 generazioni. I vigneti si estendono su 14 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.
Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, con uve raccolte a mano da viti che per tre quarti hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro nei vigneti è sempre stato svolto nel rispetto della natura e dell'ambiente, e naturalmente la Maison è passata alla biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.
