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Champagne De Sousa Blanc de Noirs 75cl
Lo champagne Blanc de Noirs di DE SOUSA è un Grand Cru biologico al 100% di Pinot Noir della Montagne de Reims.
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Per quanto riguarda lo Champagne De Sousa Blanc de Noirs
Il Blanc de Noirs di DE SOUSA è un Pinot Noir Grand Cru biologico al 100% proveniente dalla Montagne de Reims.
Le uve sono raccolte a mano dalle magnifiche vigne antiche (55 anni in media) di Ambonnay Grand Cru. Il vino è invecchiato al 100% in botti di rovere, il che conferisce allo champagne un'incantevole rotondità. Non viene aggiunto alcun dosaggio per preservare la purezza, la vivacità e la freschezza del vino.
Questo champagne Brut Nature rivela note di frutta matura che conferiscono ricchezza e pienezza al palato. Ma si può lasciare che sviluppi i suoi aromi per altri 3-5 anni.
Si abbina perfettamente a un piatto di frutti di mare, a una poularde au vin jaune o a un formaggio.
Si noti che questo champagne Blanc de Noirs è un'edizione rara e limitata di sole 5000 bottiglie.
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Champagne De Sousa
La Maison De Sousa è un'azienda familiare che esiste da tre generazioni. Il vigneto si trova su 11 ettari nel cuore della famosa Côte des Blancs, terroir classificato come Grand Cru.
Gli champagne sono prodotti in modo tradizionale, la vendemmia è fatta a mano su viti, tre quarti delle quali hanno più di 45 anni, il che conferisce agli champagne della Maison de Sousa una straordinaria ricchezza aromatica. Il lavoro in vigna è sempre stato fatto nel rispetto della natura e dell'ambiente e, naturalmente, la Maison de Sousa è diventata biodinamica nel 1999 ed è stata certificata biologica nel 2010.
