Champagne Jacquesson Cuvée 747 Magnum 150cl

Per quanto riguarda lo Champagne Jacquesson Cuvée 747 Magnum

La Cuvée 747 magnum della Maison Jacquesson proviene dalla vendemmia 2019, un raccolto piccolo ma eccezionale. Sono state prodotte solo 9002 rare magnum.

Questo pregiatissimo Champagne Extra-Brut (1,5 g/l) è ottenuto dal 75% dei terroir di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon e dal 25% di quelli di Oiry e Avize.

Si tratta di una delle cuvée numerate "700", rinomate per la loro finezza, purezza e incredibile potenziale di invecchiamento. Frutto di un assemblaggio di Chardonnay con una predominanza di Pinot in questa cuvée, offre note di agrumi e brioche al naso. Le bollicine sono estremamente fini e leggere. Al palato è molto elegante, con frutta bianca e una nota di legno e mineralità. Uno champagne strutturato, complesso, lungo ed equilibrato.

Il 747 è un grande champagne, che si può gustare con crostacei, pollame o formaggio di pecora. È un vino che riunisce tutte le parcelle della tenuta e viene offerto per due diversi invecchiamenti, con la seconda sboccatura che avviene 5 anni dopo per una seconda uscita con il nome di Cuvée 700 Dégorgement Tardif.