Per quanto riguarda lo Champagne Bollinger Grande Année 2014
La cuvée di prestigio di Bollinger: Grande Année 2014 è finalmente disponibile! Bollinger vinifica solo vendemmie di altissima qualità e il 2014 ha prodotto uno champagne fine, preciso, minerale e intenso.
È composto per il 61% da Pinot Noir e per il 39% da Chardonnay, con una vinificazione effettuata in piccole botti per favorire lo sviluppo di aromi estremamente fini. La Grande Année 2014 avrà riposato in cantina il doppio del tempo richiesto dalle regole della denominazione.
Alla vista, il colore rivela riflessi dorati, segno non solo della maturità del vino, ma anche dei metodi di vinificazione di Bollinger. Il naso, molto espressivo, rivela aromi di ciliegia, limone e nocciola. Al palato, l'effervescenza delle bollicine è fine e intensa, seguita da una fine vinosità bilanciata da una delicata acidità. Molto lungo al palato. Inizialmente arioso, questo champagne mostra gradualmente tutta la sua intensità e il suo potenziale.
La Grande Année 2014 è uno champagne da pasto per eccellenza. È l'accompagnamento perfetto per ravioli di scampi, capesante o branzino.
Potete godervi la Grande Année 2014 di Bollinger subito, oppure scegliere di lasciarla invecchiare in cantina... Ma sarà difficile resistere alla tentazione!
Viene fornito in un elegante cofanetto di legno.