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Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2012 75cl

Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2012 75cl

Lo Champagne La Côte aux Enfants 2012 della Maison Bollinger è un grandissimo champagne, 100% Pinot Noir Grand Cru, proveniente da un'unica parcella ad Aÿ: "La Côte aux enfants".

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Per quanto riguarda lo Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2012

Lo Champagne La Côte aux Enfants 2012 della Maison Bollinger è un grandissimo champagne ottenuto da un'unica parcella di Aÿ: "La Côte aux enfants".

Questo 100% Pinot Noir Grand Cru è uno champagne artigianale prodotto solo dalla cuvée. È stato oggetto di estrema cura dalla vigna alla cantina e ha trascorso in cantina il doppio del tempo rispetto alle regole della denominazione.

Solo le vendemmie di altissima qualità vengono vendemmiate da Bollinger e l'annata 2012 ci offre una personalità decisa e ricca.

Il colore è dorato, il naso generoso, che rivela aromi di nocciola, miele e note tostate. Al palato, si scoprono aromi di frutta carnosa, miele e spezie. È tutto in contrasto, ricco e deciso per finire su bellissimi amari. È uno champagne di carattere.

Questo champagne Blanc de Noirs sublima un pollame glassato al miele, una quaglia arrostita al miele o un vecchio formaggio Beaufort.

Per esaltare i suoi aromi, si consiglia di servire questo vino eccezionale tra gli 8° e i 12°. Potete gustarlo subito o lasciarlo invecchiare per qualche anno in cantina per una maggiore complessità.

Questo champagne, la prima cuvée monovitigno della Maison Bollinger, offre agli amanti dei grandi vini un'esperienza di degustazione unica!

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Champagne Bollinger
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Champagne Bollinger

Fondata nel 1829, la Maison Bollinger, situata ad Aÿ, si estende su 165 ettari di vigneti, l'85% dei quali sono Grands e Premiers Crus. Il 60% è costituito da Pinot Noir, la cui potenza è il segno distintivo degli champagne Bollinger. Questa Maison ci offre grandissimi champagne, potenti, complessi, raffinati e a basso dosaggio.

Simbolo di standard elevati e perfezione, la Maison è uno dei fornitori ufficiali della Corona d'Inghilterra dal 1884. La Maison Bollinger dispone di 700.000 magnum di riserve: è l'unica a disporre di una tavolozza di aromi così precisa per completare i suoi assemblaggi. Le migliori annate sono vinificate in legno e tutti i suoi champagne sono invecchiati per un periodo doppio rispetto alle regole della denominazione.

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