Champagne Billecart - Salmon Clos Saint Hilaire 2006 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Billecart - Salmon Clos Saint Hilaire 2006

Il Clos St Hilaire 2006 di BILLECART SALMON è uno degli champagne più rari e prestigiosi oggi disponibili.

Prodotto da un unico appezzamento di un ettaro di vecchie vigne, è un 100% Pinot Nero, 100% vinificato in barrique. Questo champagne mono cru Blanc de Noirs, senza dosaggio, è di una tipicità incredibile.

Dopo aver trascorso quindici anni in cantina, questo champagne, dal colore dorato intenso e dalle bollicine finissime, ci offre una grande complessità vinosa di frutta matura al naso. Al palato, la struttura è profonda e ampia, con aromi di agrumi leggermente canditi e panettone. Un'esplosione di sapori: pesche di vigna, mandarino sciroppato, castagne arrostite e legno pregiato... Il finale minerale termina su note salivose.

Questa splendida annata 2006 si evolverà nobilmente con forza ed eleganza nei prossimi anni e potrà essere conservata per oltre 10 anni. Accompagnato da un rombo selvatico, sarà divino.

Lo champagne Clos St Hilaire 2006 di BILLECART SALMON è raro (ancora meno di 6000 bottiglie). L'etichetta in legno di ciliegio e la sontuosa scatola in legno ne fanno un gioiello.