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Champagne Jacquesson Cuvée 739 Dégorgement Tardif magnum 150cl
Questa cuvée DT 739, della Maison Jacquesson, è come le altre della famiglia "700" un'eccezione.
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Per quanto riguarda lo Champagne Jacquesson Cuvée 739 Dégorgement Tardif magnum
Questa cuvée DT 739, della Maison Jacquesson, è come le altre della famiglia "700" un'eccezione. Sono state prodotte solo 711 magnum.
Il risultato è un assemblaggio di 61% Chardonnay, 21% Meunier e 18% Pinot Noir, costruito intorno all'annata 2011 e invecchiato 96 mesi sui lieviti, sotto sughero, prima della sboccatura tardiva nel giugno 2020.
È uno champagne per intenditori, che mostra grande potenza e incredibile finezza. Il vino è franco, equilibrato in bocca, piacevole, asciutto e armonioso nella sua struttura solida. Al naso, i frutti bianchi e gialli maturi sono esaltati da note di pasticceria. Il palato è fresco e vibrante, con agrumi e un finale di frutta secca e tocchi minerali.
Questa annata DT 739 della Maison Jacquesson è degna dei più grandi e accompagnerà un foie gras perfettamente fritto, gougères ripiene di aragosta, pollame lavorato o anche crostacei.
Recensioni e premi degli esperti
La Maison Champagne Jacquesson è classificata :
- 3* nella Guida Verde RVF
- 5* nella Guida Bettane e Desseauve
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Champagne Jacquesson
La Maison Jacquesson è una piccola azienda emergente! I suoi vigneti, composti da Grands Crus e 1ers Crus, sono coccolati (la maggior parte dei trattamenti sono biologici) alla ricerca dell'eccellenza.
Le sue cuvée mettono in evidenza un particolare terroir, da cui la presenza di molte cuvée basate su parcelle. D'altra parte, le Cuvée 700 sono le uniche prodotte per assemblaggio e ognuna riflette un'annata particolare. Ogni Cuvée 700 è quindi diversa dalla precedente, un concetto del tutto originale in Champagne!
Queste Cuvée 700 sono disponibili come cuvée classiche o sboccate tardivamente, il che conferisce loro un incredibile potenziale di invecchiamento. La degustazione delle due versioni di Cuvée 700 è un grande momento!
