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Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2015 75cl
Il Blanc de Noirs 2015 è una dimostrazione magistrale della maestria di Philipponnat nell'assemblaggio e nella vinificazione del Pinot Nero in una bella annata. È un vino solare, molto rappresentativo dell'annata.
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Per quanto riguarda lo Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2015
Il Blanc de Noirs 2015 è una dimostrazione magistrale della maestria di Philipponnat nell'assemblaggio e nella vinificazione del Pinot Nero in un'ottima annata.
Ottenuto esclusivamente da Premiers e Grands Crus, questo Pinot Nero 100% è prodotto con una vinificazione tradizionale e un dosaggio extra-brut (4,25 g/l) per mantenere l'equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare il carattere e la purezza del vino.
Al naso è goloso e fruttato, con note di cannella e mandorla. Al palato è cremoso e rotondo con aromi di caramello. Il finale è fresco con note di chiodi di garofano e cannella.
Questo champagne solare sarà perfetto per accompagnare una tagine di pollo con albicocche, pollame e selvaggina o per esaltare terrine e foie gras.
Dopo diversi anni in cantina (almeno 5-7 anni), il Blanc de Noirs 2015 di Philipponnat può essere conservato per almeno cinque anni, o anche di più.
Recensioni e premi degli esperti
- 16,5 / 20 Revue du Vin de France
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Champagne Philipponnat
Proprietaria di vigneti dall'inizio del XVI secolo, la Maison Philipponnat si trova nel cuore della regione dello Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. Dal 1910, la famiglia utilizza le migliori uve, provenienti principalmente dai Grands Crus e dai Premiers Crus, sempre raccolte più mature rispetto alla media della Champagne e con l'innegabile desiderio di lavorare nel modo più naturale possibile.
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