Per quanto riguarda lo Champagne Bollinger Grande Année Rosé 2007
La Grande Année Rosé 2007, Cuvée de Prestige de la Maison Bollinger, è il risultato di una sottile miscela di un vino rosso unico e di un grande champagne.
Infatti, questa cuvée è composta per il 92% da Grands Crus e per l'8% da 1er Crus a cui si aggiunge un 6% di vino rosso di alta qualità proveniente dalla mitica "Côte aux Enfants" (una parcella unica di Pinot Noir Grand Cru di Aÿ).
La Grande Année Rosé 2007 è prodotta esclusivamente dalla cuvée, con il 72% di Pinot Noir e il 28% di Chardonnay, e la fermentazione avviene interamente in barrique.
La Cuvée de Prestige di BOLLINGER viene prodotta solo in annate molto buone e il 2007 è un'annata eccezionale, che rivela uno champagne di grande freschezza in cui la brillantezza del frutto è particolarmente evidente. Questo grande champagne avrà trascorso in cantina più del doppio del tempo richiesto dalle regole dell'Appellation.
La Grande Année Rosé 2007 ci offre aromi fini e delicati di prugna mirabelle e kirsch. È uno champagne per eccellenza per i pasti. Si accompagna perfettamente al petto d'anatra o alla faraona.
È senza dubbio uno dei migliori champagne rosé del mondo. Ogni bottiglia viene fornita in una confezione regalo.
PREMI
18 / 20 Revue du Vin de France
15 / 20 Guida Le Point