Champagne Leclerc Briant Abyss 2018 75cl

Per quanto riguarda lo Champagne Leclerc Briant Abyss 2018

Unico nel suo genere! Con la vendemmia 2018, Leclerc Briant, in associazione con Amphoris, azienda specializzata nello sfruttamento subacqueo, ha creato la cuvée Abyss, specificamente dedicata alla maturazione subacquea.

Le uve che compongono questa cuvée, selezionate da terroir rinomati per il loro sottosuolo calcareo affiorante, risuonano perfettamente con il sottosuolo sedimentario marino della Baia di Stiff, vicino alla costa dell'isola di Ouessant in Bretagna.

Chardonnay, Pinots Noirs e Pinots Meuniers, in quantità uguali, compongono questa cuvée insolita dagli echi così particolari.

Esclusivamente della vendemmia 2018, imbottigliato nel giugno 2019, sboccato nell'inverno 2022 e immerso nell'estate dello stesso anno, Abyss è stato pompato più di un anno dopo.

Lo champagne è animato da fini bollicine. Al naso, la maturità del frutto è evidente, così come le note marine e mentolate, e dopo l'aerazione si scoprono in particolare note di limone. Al palato, il vino è vellutato e fruttato, con una buona acidità.

La degustazione rivela una cuvée segnata dall'influenza della brillante annata 2018, uno champagne potente con un'evocazione marina.

Questa cuvée si abbina in modo eccellente alle ostriche dell'Atlantico, al salmone crudo o all'arrosto di Saint-Pierre...

La Cuvée Abyss 2018 di Leclerc Briant viene fornita in una confezione regalo.