Champagne Leclerc Briant Abyss 2015 Jéroboam 300cl

Per quanto riguarda lo Champagne Leclerc Briant Abyss 2015 Jéroboam

Unico! Leclerc Briant, in associazione con Amphoris, azienda specializzata nello sfruttamento subacqueo, ha creato con la vendemmia 2015 la cuvée Abyss, specificamente dedicata alla maturazione subacquea, qui proposta in jeroboam.

Le uve che compongono questa cuvée, selezionate da terroir rinomati per il loro sottosuolo calcareo affiorante, sono in perfetta armonia con il sottosuolo sedimentario marino della Baia di Stiff, vicino alla costa dell'isola di Ushant in Bretagna.

Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier compongono questa annata insolita dagli echi molto particolari.

Esclusivamente dell'annata 2015, imbottigliato nel luglio 2014, sboccato nel marzo 2017 e immerso nel giugno dello stesso anno, Abyss è stato pompato nel giugno 2018.

Scopriamo uno champagne animato da bollicine fini e vivaci che annunciano un vino ricco e fresco. Al naso, la sensazione di profondità e concentrazione è presente ...

L'approccio al palato è pulito e fresco, con un'effervescenza cremosa e fusa. Lo champagne sviluppa un fruttato lussuoso e rivestito, sostenuto da un'acidità integrata di limone e pomelo. Il finale armonioso riprende la delicatezza gessosa e fruttata, lasciando al palato un'impronta sapida e salina conquistata dall'esperienza marina e subacquea.

La degustazione evidenzia le condizioni ideali per lo sviluppo e la rivelazione di una firma minerale sabbiosa e gessosa che rispetta i nostri terroir.

Questo vino si abbina in modo eccellente alle ostriche dell'Atlantico, al salmone crudo o al Saint Pierre arrosto...

Il jeroboam dell'annata Abyss 2015 della Maison Leclerc Briant è offerto nella sua elegante cassa di legno.