Champagne Leclerc Briant Abyss 2018 75cl

Concernant le Champagne Leclerc Briant Abyss 2018

Unique ! La Maison Leclerc Briant, en association avec Amphoris, société spécialisée dans l’exploitation sous-marine, a créé avec la vendange 2018, la cuvée Abyss, spécifiquement dédiée à un affinage sous-marin.

Les raisins qui constituent cette cuvée, sélectionnés sur des terroirs réputés pour leur sous-sol calcaire affleurant, sont en effet en parfaite résonnance avec le sous-sol marin sédimentaire de la baie du Stiff, proche des côtes de l’Ile de Ouessant, en Bretagne.

Les chardonnays, les pinots noirs et les pinots meuniers constituent cette cuvée hors norme aux échos si particuliers.

Exclusivement issue de la vendange 2018, mise en bouteille en juin 2019, dégorgée en hiver 2022 et immergée en été de la même année, Abyss a été remontée un an plus tard.

On découvre un champagne animé par des bulles fines. Au nez, on ressent la maturité du fruit ainsi que des notes marines et mentholées, et après aération on découvre des notes de citron notamment. En bouche, on découvre une matière fruitée veloutée sublimée par une belle acidité.

La dégustation met en évidence une cuvée marquée par l'influence du millésime 2018 à forte luminosité, un champagne puissant d'évocation marine.

Cette cuvée s'accordera superbement avec des huîtres creuses Atlantiques, du saumon cru ou encore un Saint-pierre rôti...

La cuvée Abyss 2018 de la Maison Leclerc Briant vous est proposée dans son coffret offert.